Monte-Carlo SBM au Firmament des Étoiles

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La Monte-Carlo Société des Bains de Mer au firmament des étoiles avec l’arrivée des chefs Yannick Alléno à l’Hermitage, le retour d’Andréa Berton à l’Hôtel de Paris et le lancement d’un Festival des Étoilés Monte-Carlo en mai 2021.

Avec sept étoiles au Guide Michelin, la Monte Carlo SBM est le resort le plus étoilé d’Europe. Cuisine traditionnelle, méditerranéenne, contemporaine ou exotique, autant de promesses d’un voyage exceptionnel au pays de l’excellence gastronomique du rêve et de la beauté en prenant place à la table de l’un de ses restaurants. Vivez une expérience inoubliable sur le Rocher en sublimant votre escapade dans l’un des somptueux établissements hôteliers et gastronomiques de la Principauté.

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Voyage gustatif entre terroir et exotisme

Au Louis XV, Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris*** vous déroulera une carte haute goûture dédiée à la French Riviera. Au Blue Bay*, le chef Marcel Ravin vous fera voyager entre cuisine caribéenne et méditerranéenne, à déguster sur la terrasse ou en observant l’effervescence de sa cuisine spectacle ouverte. Au Vistamar*, le chef multi étoilé Yannick Alléno vous fera découvrir la cuisine du Sud, tandis qu’à l’Elsa – le premier restaurant étoilé 100 % bio – faites-vous une santé avec les produits locaux et bio mis à l’honneur par le chef.

Yannick Alléno ©DR

Adresses gourmandes et tables d’exceptions

A la table du Grill, située au huitième étage de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, le Salon Rose du Casino fera vibrer vos pupilles de plaisir au rythme des tables de black jack. Au Vigie Lounge & Restaurant, le si healthy Hirondelle, vous dégusterez une cuisine savoureuse dans un cadre exceptionnel. Les restaurants L’Orange Verte, Las Brisas et le DeckChic vous séduiront par leur ambiance décontractée et leur palette de surprises culinaires! A la Brasserie du Café de Paris, l’adresse gourmande de la Principauté, vous dégusterez en toute décontraction des plats brasserie ou des met plus raffinés, selon vos goûts et votre humeur.

Alain Ducasse et Franck Cerutti ©DR

Luxe et élégance

A l’Hermitage Monte-Carlo*****, le palace le plus emblématique de la Principauté, le luxe et l’élégance sont le reflet d’une Riviera discrète et raffinée. La Table étoilée du Vistamar, dirigée successivement par les chefs Joël Garault, Benoît Witz, Jean-Philippe Borro vient d’être baptisé « Yannick Alléno à l’hôtel Hermitage Monte-Carlo« . En 2022, le lieu deviendra « Pavyllon à l’hôtel Hermitage Monte-Carlo« , Pavyllon avec un y, à l’écho de la marque signature des restaurants du chef. Aujourd’hui, cet écrin de gourmandise vient de connaître une fabuleuse métamorphose en devenant la nouvelle adresse iconique de Yannick Alléno. Ce chef d’exception, auréolé de nombreuses étoiles Michelin, pose ses couteaux pour la première fois sur la French Riviera.

Terrasse de l’Hôtel Ermitage ©DR

Festival des Étoilés Monte-Carlo

Fort de 30 restaurants et bars et riche de plus de 150 ans d’expérience dans le domaine de l’Art de vivre et de la gastronomie, Monte-Carlo Société des Bains de Mer – resort le plus étoilé en Europe avec 7 étoiles Michelin – lance sa première édition du Festival des Etoilés Monte-Carlo. Le Blue Bay au Monte-Carlo Bay Hotel & Resort, Le Grill à l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris, ou encore Elsa au Monte-Carlo Beach accueillerons d’extraordinaires dîners exceptionnels à quatre mains. Michel Sarran, Riccardo Camanini, Mauro Colagreco, Michel Guérard, ont tous répondu présents à l’invitation de Marcel Ravin, Franck Cerutti et Dominique Lory.

Monte-Carlo Bay Hotel & Resort ©DR

Des chefs d’exception mixent leurs talents culinaires

Organisée en duo avec des chefs de prestige, la programmation débutera dès le mois de mai (hors juillet & août) avec des collaborations inédites entre un Chef étoilé du Ressort et un Chef étoilé invité de renom. Ces moments privilégiés à vivre au sein des différents restaurants du Groupe se dérouleront chaque mois et ce jusqu’à la clôture du Festival en novembre 2021. Cerise sur le gâteau: les clients qui réserveront une chambre dans l’un des ressorts du groupe pourront vivre une expérience unique avec la rencontre des Chefs qui organiseront leur dîner en amont de la soirée.

Marcel Ravin ©DR

Un programme semé d’étoiles

Le 29 mai, c’est le Chef Marcel Ravin qui ouvrira le bal en accueillant le Chef Michel Sarran pour un dîner au Blue Bay de Monte-Carlo Bay Hotel & Resort. Le 11 juin, le dîner au Grill de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo. Le 12 Juin le Chef Franck Cerutti mènera la danse avec le Chef Riccardo Camanini pour un déjeuner et dîner au Grill de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo. La manifestation se prolongera en septembre avec Elsa du Monte-Carlo Beach.

Michel Sarran ©DR

Dîner de clôture au Casino de Monte-Carlo

Le 15 octobre, le Chef Dominique Lory jouera de la mandoline pour accueillir à son piano le Chef Michel Guérard pour un dîner au Louis XV-Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris. Le 5 novembre, le Chef Marcel Ravin prendra le relais pour accueillir le Chef Mauro Colagreco pour un dîner au Blue Bay, Monte-Carlo Bay Hotel & Resort. Le Festival se conclura en novembre par une grande soirée organisée dans la prestigieuse Salle Médecin du Casino de Monte-Carlo. Les Chefs Monte-Carlo Société des Bains de Mer réaliseront à cette occasion un dîner composé d’un florilège de de leurs « plats signature ». Ce voyage dans la galaxie étoilée de Monte-Carlo Société des Bains de Mer vous feront vivre des moments rares et inoubliables.