TheFork, Déjeuner Entre Chefs au Pan Deï Palais

TheFork, leader européen de la réservation de restaurants en ligne, a rassemblé chefs, partenaires et gourmets autour d’un Déjeuner Entre Chefs au Pan Deï Palais à Saint Tropez.

Paul Benimelli, Esteban Slosse, David Boyer, Pascale Perez, Nathan Hélo, Stanislas Leblanc ©YesICannes.com

TheFork : après Marseille et le restaurant Kin du Chef Hugues Mbenda en Mars, c’est le sublime Pan Dei Palais du Groupe Airelles à Saint Tropez qui a servi d’écrin princier au Déjeuner Entre Chefs The Fork, le Dimanche 5 mai 2024. L’événement s’est tenu dans le cadre de la quatrième édition du festival culinaire Les Chefs à Saint Tropez Fêtent les Producteurs, en présence de Stanislas Leblanc de TheFork, Pascale Perez, créatrice du festival et de nombreux chefs.

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Découvrir les nouveaux chefs

Les Déjeuners Entre Chefs TheFork sont organisés partout en France pour rassembler la nouvelle génération de restaurateurs autour d’une expérience exclusive dans un cadre enchanteur. C’est l’occasion privilégiée pour les chefs de sortir de leur cuisine, de rencontrer les partenaires et d’échanger avec les gourmets le temps d’un délicieux cocktail déjeunatoire dans une ambiance conviviale. Pour réaliser les mets et desserts d’exception du cocktail déjeunatoire, Paul Benimelli, chef du Pan Dei Palais, a reçu l’aide de Nathan Hélo, chef de la Villa Mauresque à Boulouris, au bord de mer à Saint Raphaël où il fait vivre la carte signée du chef MOF David Boyer.

Nathan Hélo et David Boyer avec les responsables de la Villa Mauresque à Saint-Raphaël ©YesICannes.com

Nathan Hélo et le représentant de la Société Barre Clandestine ©YesICannes.com

TheFork, leader européen

TheFork est la plateforme leader européen de réservation de restaurants en ligne. The Fork a noué un partenariat avec plus de 55 000 restaurants dans 12 pays et chaque mois, 20 millions de visiteurs viennent s’inspirer, chercher l’adresse d’un restaurant à leur goût et réserver grâce aux outils de la plateforme. Le souhait de TheFork est de rendre l’expérience au restaurant très réussie et inviter un maximum de convives à sortir et à aller au restaurant, du coin de la rue jusqu’au bout du monde. Au travers de leurs réservations, le site propose aux clients un programme de fidélité permettant de gagner des Points Yums, convertibles en réduction dans les restaurants du réseau.

Jacques et Laurent Pourcel – Le Jardin des Sens* – Table Prestige Gault & Millau et Stanislas Leblanc (au centre) ©YesICannes.com

Jacques et Laurent Pourcel, Paul Benimelli (au centre) ©YesICannes.com

Les Chefs à Saint Tropez fêtent les Producteurs

Les 4, 5 et 6 mai 2024, la Place des Lices, transformée en « place des délices » pour trois jours de partage et de convivialité, a accueilli un marché de producteurs de grande qualité. Cet éventaire des meilleurs fournisseurs passionnés par leur métier a été rythmé par des événements culinaires mettant en scène les plus grands Chefs français. Live cooking, démonstrations et batlles de chefs, concours de pâtisserie « La Tropézienne », déjeuner caritatif au profit de l’association , soirées festives, pétanque des Chefs et bien d’autres animations placées sous le signe de l’excellence des produits et du talent culinaire fascineront les gourmets.

Ludovic Turac*, Xavier Laquièze, David Boyer, Nader Albacha ©YesICannes.com

Christophe Marguin ( Président des Toques Blanches Lyonaises) & Xavier Laquièze (Délégué Antenne Marseille de l’Académie Culinaire de France – ACF) ©YesICannes.com

Le chef étoilé Ludovic Turac* – Une Table au Sud à Marseille & Xavier Laquièze (Délégué Antenne Marseille de l’Académie Culinaire de France – ACF) ©YesICannes.com

TheFork Awards

Outre le chef MOF David Boyer, créateur de la carte de la Villa Mauresque inspirée principalement autour des produits de la pêche quotidienne d’un pêcheur local, la nouvelle génération de chef était représentée par deux jeunes chefs de 27 ans, deux stars de de Top Chefs sur M6 : le chef étoilé Danny Khezzar du Bayview à Genève et Mallory Gabsi – restaurant Mallory Gabsi à Paris – Grand de demain 2023 Gault&Millau et Jeune chef de l’année 2023 du Guide Michelin. TheFork a créé TheFork Awards, le 1er prix food décerné par le grand public, le premier trophée gastronomique décerné grâce aux votes du grand public, qui en est à sa quatrième édition. Le public choisit son chouchou parmi un panel de 80 jeunes chefs prometteurs qui ouvrent un restaurant, mis en lumière par des chefs de renom.

Franck Putelat** – MOF – Restaurant la Table de Franck Putelat – Hôtel Le Parc à Carcassone (à gauche ©YesICannes.com

R – La Table D’Antonio Salvatore – Monaco ©YesICannes.com

Xavier Laquièze, Corinne Glasman, Alain Guerpillon ©The Fork

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Les partenaires TheFork

Les Déjeuners entre Chefs dans les grandes métropoles françaises sont organisées avec des partenaires nationaux et locaux comme les champagnes Charles Heidsieck et le Champagne Taittinger avec la Cuvée Brut Réserve ; le Château d’Estoublon aux Baux-de-Provence avec les cuvées AOP Côtes de Provence Rosewood Rosé et Blanc 2023 et ses huiles d’olives ; Barre Clandestine, sourceurs de cacao d’exception et créateur de chocolats gastronomiques; le caviar Sturia ; Nestlé Waters avec Vittel et SanPellegrino ; mybeezbox, nouvelle boutique personnalisée pour proposer de nouvelles offres en quelques clics ; la Maison Christofle, la Maison Reynaud – Marée Tropézienne pour la daurade ; les huitres et coquillages d’Océan Fraicheur, les pains et macarons Bridor… L’académie Culinaire de France était représenté par Xavier Laquièze, Délégué de l’Antenne Marseille dont le Président de l’ACF Meilleur Ouvrier de France est Fabrice Prochasson.

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Pan Dei Palais, un havre de sérénité

À deux pas de la Place des Lices, s’ouvre un hôtel de luxe confidentiel à Saint Tropez un peu à l’écart de l’effervescence du port, à la décoration en harmonie avec l’histoire de cette belle maison. La prestigieuse résidence est en effet un hôtel particulier construit en 1835 par le Général Jean-François Allard en cadeau à sa bien-aimée, la Princesse indienne Bannu Pan Deï dont il est tombé amoureux lors d’une mission en Inde. Converti en hôtel élégant, contemporain et confidentiel de douze chambre et suites avec Spa, son mélange d’architecture méditerranéenne et de décor décor exotique aux accents orientaux font écho à son histoire romanesque.

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Partager et perpétuer l’histoire romanesque

À l’arrière de l’hôtel, face à sa splendide façade ocre, se déploie le joyau des lieux : un somptueux jardin méditerranéen arboré de palmiers et d’oliviers entourant le bleu turquoise de la piscine, chauffée en hiver. La plage privée, Jardin Tropézina, alanguie sur la bande de sable la plus célèbre de Saint-Tropez : la plage de Pampelonne, rendue célèbre par Brigitte Bardot, prolonge les plaisirs hédonistes du séjour. Pour le Directeur Général Esteban Slosse, Pan Dei Palais est « une maison recevant des hôtes venus partager et perpétuer l’histoire romanesque de la prestigieuse demeure ! »

L’expérience Airelles

Gordes, dans le Vaucluse, un des villages les plus visités du Parc naturel régional du Luberon, Saint-Tropez et ses charmes balnéaires, le Château de Versailles, son histoire solaire et ses 800 hectares de parcs, Courchevel et Val d’Isère, autant de destinations où luxe et sérénité vous invitent à ne penser à rien sauf aux joies du farniente et de la découverte d’horizons nouveaux et palpitants, où activités sportives et relaxation se relaient. L’expérience Airelles offre des séjours insolites, haut de gamme et pensés jusque dans ses moindres détails, lovés dans le confort et ponctués de moments forts, uniques dans des cadre spectaculaires.