Les Toques Brûlées Enflamment Les Etoiles de Mougins

Toques Brûlées & Euro Toques

Troisième et dernier jour de folie aux des Etoiles de Mougins 2017 dans une ambiance déjantée et gastronomique avec l’association des Toques Brûlées, menées par David Faure.

Devenu une tradition impatiemment attendue, le show culinaire des Toques Brûlées, « endiablées » par le Chef David Faure, Sensôriel à Nice, a clôturé Les Etoiles de Mougins 2017, le Festival International de la Gastronomie et de l’Art de Vivre dans le sublime village de Mougins. Mêlant show gastronomique et dégustation sur fond musical, les chef(fe)s ont offert au public des démonstrations de recettes démentielles dont ils (elles) ont le secret.

Cheffes des Toques Brûlées

Plaisirs de la table et éclats de rire

Aux espaces ateliers, où la cuisine du soleil et d’ailleurs s’élaborait et se dégustait, dans une danse débridée sur fond musical, les Toques Brûlées ont offert au public des démonstrations de recettes démentielles, que chacun pouvait ensuite déguster en finger food. Les recettes étaient élaborées en live par l’association d’une trentaine de chefs, animée par David Faure et Noëlle Cornu-Faure de Sensôriel à Nice. Les spectateurs gastronomes ont eu le plaisir de déguster un « clou du spectacle gastronomique » extrêmement original: des centaines de moules enrobées par un feu d’épines de pin, pour cuire et parfumer de façon inédite ces délicieux fruits de mer.

David Faure met le feu

Réjouissances pour les yeux, le palais et le cœur

Le matin, les membres des Toques Brûlées ont parcouru les stands de démonstrations culinaires et d’exposants, comme Metro Premium, pour récupérer les produits qui restaient pour les cuisiner ensuite dans l’après-midi dans des recettes à l’originalité toujours surprenante. Des chefs participant aux démonstrations et ateliers des Etoiles de Mougins 2017 comme Akhara Chay, Gregory Thebault, Geoffroy Poësson, ou encore Florent Houget d’Euro Toques ont participé également à la fête de la gastronomie. Tous ont laissé éclater leur talent, leur générosité et leur bonne humeur pour le plus grand plaisir du public, qui a apprécié ces réjouissances pour les yeux, le palais et le cœur.

Claire Verneil

Toute la diversité culinaire du Sud

Les Toques Brûlées est une association de chefs aux origines variées et multiples, dignes représentants de la diversité culinaire de notre Sud enchanteur.
Riches de leurs origines diverses: gastronomique étoilé ou cuisine familiale, ils (elles) travaillent ensemble pour offrir à un public ravi un pur moment de plaisir et de bon goût. Ces prodiges de la cuisine sont constamment à la recherche d’une nouveauté de leur sac à malices pour une bouchée de plaisir dans une grande convivialité et dans la bonne humeur. Leur palette de cuisines diversifiées met en avant la vérité du produit, la cuisine locale et traditionnelle revisitée, pour une cuisine moderne et évolutive, techno émotionnelle.