Victoire de l’Apprentissage à Nice, Première!

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La 1ère édition des Victoire de l’Apprentissage au CUM de Nice a mis en lumière des apprentis du CFA Nice Côte d’Azur et leurs professeurs en les récompensant d’un trophée d’honneur.

La 1ère édition des Victoires de l’apprentissage, organisée avec le soutien de la Ville de Nice le 11 mars 2019, regroupait au Centre Universitaire Méditerranéen (CUM) des apprentis, des familles des jeunes diplômés, des personnalités de premier plan ou encore des représentants des branches professionnelles et des entreprises. La remise de trophée, agrémentée par des démonstrations culinaires et florales réalisées par les élèves du Lycée Paul Augier de Nice et du Lycée Paul Angevin à La Seyne-sur-Mer a ravi les pupilles et les papilles de l’assistance.

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Une arme contre le chômage

L’apprentissage constitue désormais une véritable arme contre le chômage. Les responsables du CFA (Centre de Formation des Apprentis) se sont engagés à montrer et à démontrer l’importance de l’apprentissage dans le monde actuel. Chaque année, le CFA de la Métropole Nice Côte d’Azur Université des Métiers accueille et forme près de 1150 jeunes en apprentissage et adultes. Plusieurs filières sont concernées. Elles vont du CAP de boulanger, coiffure, pâtissier, ébéniste, agent de prévention et de médiation, en passant par le BP de boulangerie coiffure, boucherie … jusqu’au BTS pour les métiers de l’esthétique, du commerce, de la vente, du tourisme et de l’hôtellerie, le support à l’entreprise (tertiaire administratif et comptabilité), les services, le bâtiment, l’art et le façonnage d’ouvrages…

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Apprentis fleuristes et cuistos à l’oeuvre

Les 14 trophées ont été décernés à des maîtres d’apprentissage, des entreprises innovantes, des apprentis, des parcours professionnels exemplaires d’anciens apprentis. Durant toute la durée des interventions, deux ateliers se sont déroulés dans le hall: un atelier cuisine regroupant sept élèves de BAC Pro et CAP 2ème année du lycée Hôtelier Paul Augier et un atelier Floral regroupant des élèves du Brevet professionnel, section Fleurs du Lycée Paul Langevin.
Une caméra mobile, installée dans l’entrée du CUM, a permis à l’assemblée installé dans l’amphithéâtre de suivre sur un écran géant la fabrication d’une gerbe de fleurs destinée à la marraine de l’édition ainsi que les apprentis cuistos et leurs professeurs de cuisine Luc Doré et Daniel Silvetti (Lu Fran Calin, Nice) en train d’élaborer une déclinaison de lapin en deux services: un Lapin à la Nicoise de Gairault, Purée de Butternut ou Oignons Grelot et Champignon. Voir également notre article sur l’hommage à Joël Robuchon et son dîner de gala élaboré par 12 MOF assistés des élèves du Lycée Hôtelier Paul Augier à Nice (https://yesicannes.com/fr/lycee-paul-augier-nice-hommage-joel-robuchon-51461).

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Parrainage de Nicole Merlino Manziano

La 1ère édition des Victoires de l’apprentissage, organisée avec le soutien de la Ville de Nice le 11 mars 2019, a été parrainé par Nicole Merlino Manziano, Adjointe à la Ville de Nice et Présidente du Conseil d’Exploitation de la Régie des MIN d’Azur, en présence du recteur de la région Emmanuel Ethis, de l’Ophtalmologue Patrick Desprez, et de David Bouguain de La Vie Claire à Beausoleil. Cette soirée a alterné des discours politiques, des remises de diplômes, des éléments d’informations sur la nouvelle loi et sur la place de l’éducation nationale dans l’apprentissage démonstrations pratiques et film vidéo.
Lors de la remise de trophées, le recteur de l’académie de Nice, Emmanuel Ethis, est venu parler de la nouvelle loi sur la liberté de choisir son avenir professionnel.

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Libre de choisir son apprentissage

La loi pour la liberté de choisir son avenir professionnel est venu profondément modifier la formation continue et l’apprentissage. L’organisation de la mise en place de contrats d’apprentissage est simplifiée, l’environnement réglementaire totalement changé, les interlocuteurs de l’entreprise sont désormais concentrés. Dès le mois de mai, ses nouvelles dispositions s’appliqueront avec la mise en place des opérateurs de compétences (OPCO) relais de financement de l’apprentissage. Les aides aux entreprises sont modifiées pour être encore plus incitatives, les personnes en contrat sont également aidées pour leur insertion professionnelle, par exemple 500 € pour le passage du permis de conduire automatiquement attribuée, âge limite porté à 30 ans.

Professeurs de cuisine Luc Doré et Daniel Silvetti ©YesICannes.com

Harmonisé et adapté les bons recrutements

Le CFA Régional de l’académie de Nice a été créé en septembre 2017 par la réunion des trois CFA publics de l’académie de Nice: Le CFA du Lycée Paul Langevin à la La Seyne-sur-Mer, le CFA du Lycée Vauban et le CFA du Lycée Hôtelier Paul Augier à Nice. La création du CFA Régional de l’académie de Nice, permet la continuité de toutes les formations en apprentissage sur le territoire académique dispensées dans les lycées publics. Il permet d’apporter une réponse harmonisée et adaptée aux besoins en recrutement tout en favorisant des solutions de proximité mais aussi en développant des partenariats avec certaines branches professionnelles.