Remise de prix en présence des Disciples Escoffier ©YesICannes.com
Les 3èmes Food Influencers Awards Top Chefs & Disciples d’Escoffier, organisés par Stylezza à La Vague de Saint Paul – Saint Paul-de-Vence, a mis en scène des influenceurs culinaires et des chefs pour des moments de partages culinaires connectés et notés.
Les Disciples Escoffier entourent Andra Oprea – journaliste, fondatrice et organisatrice des Food Influencers Awards ©YesICannes.com
Andra Oprea (à gauche) ©YesICannes.com
Food Influencers Awards Top Chefs & Disciples d’Escoffier : elles/ils sont passionné(e)s des fourneaux, fans de pâtisseries, féru(e)s de traditions remises au goût du jour ou encore toqué(e)s de street food. Pour eux, la cuisine se partage et se vit dans des tutos et des publications sur les réseaux où ils donnent leurs meilleurs conseils. Leur objectif ? Inviter le plus grand nombre à mettre la main à la pâte. Le dimanche 28 avril 2024, à l’initiative du média monégasque Stylezza Magazine et Communication et d‘Andra Oprea, journaliste, fondatrice et organisatrice des Food Influencers Awards, onze influenceuses et un influenceur hyper connectés ont été invités à la Vague de Paul à Saint Paul de Vence pour décrire sur leur smartphone les saveurs d’une recette imaginée par Akhara Chay, le chef exécutif de La Vague.
Akara Chay (à gauche) Chef exécutif de la Vague de Saint Paul ©YesICannes.com
Met en compétition ©YesICannes.com
3ème Food Influencers Awards Top Chefs & Disciples d’Escoffier
Après le Château Saint-Georges à Grasse, le Domaine de Barbossi à Mandelieu-la-Napoule, l’hôtel La Vague de Saint Paul, son Directeur Général Guillaume Puig et son chef Akhara Chay ont déroulé le tapis rouge et mis les petits plats dans les grands pour accueillir comme il se doit le Food Influenceurs Awards, animé par un grand nombre d’acteurs culinaires faisant partie du gotha azuréen. Après une séance de dégustation organisée sous l’œil attentif d’un jury composé des membres de l’association des Disciples d’Escoffier et d’un journaliste, trois prix ont été remis: le Prix de la Popularité, le Prix de la Meilleure Photo Culinaire, le Grand Prix du Jury : Meilleure Influenceuse Culinaire.
Guillaume Puig Directeur Général de la Vague de Saint Paul ©YesICannes.com
Mario D’Orio (ancien chef du 3.14 à Cannes) & Guillaume Puig ©YesICannes.com
Les influenceuses en compétition
Parmi les influenceuses en compétition pour les Food Influencers Awards: Farah. Chaque samedi, elle fait étalage de ses talents culinaires aux côtés de Titoff dans l’émission Titoff fait son chef. En livrant ses meilleures astuces et ses précieux conseils, elle montre aux spectateurs qui la suivent que la cuisine peut être accessible à tous. Également en lice, Gwendoline Boudot (90 000 abonnés), Nathalie Pinel alias La cuisine de Nathy ou encore Bérengère Philippon, « 0sucre_et_igbas« , coach certifiée nutrition.
Show Cookink avec le chef Pâtissier Nicolas Dolbeau ©YesICannes.com
©YesICannes.com
Champagne et réjouissances gustatives
En plus d’une expérience riche et immersive, cette journée fut le théâtre de nombreuses animations ludiques afin de faire vivre aux convives des moments inoubliables. De 10h pour finir à 19h, la journée fut jalonnée de nombreuses animations. Au programme: shows culinaires en live, show de mixologie, sculptures de fruits, ateliers boissons, Show musicaux avec la chanteuse Chanel Berrebi, accompagnée des danseuses de Floriane Compagnie, le pianiste Matisse Jones, exposition d’Art, défilé de mode, Jaguar de collection (année 50/60), DJ…
Akhara Chay (à gauche) au bar éphémère South Mixology Events ©YesICannes.com
Réalisation d’un cocktail ©YesICannes.com
Vie en Rose et réjouissances gastronomiques
Le tout fut abondamment arrosé du prestigieux Champagne Fine Bulle Comte de Cheurlin. De nombreux artisans installés dans les jardins de la Vague ont fait déguster leurs savoureux produits régionaux et la prestation exceptionnelle de Martine Ackermann interprétant La Vie en Rose (Quand il me prend dans ses bras, il me parle tout bas, je vois la vie en rose…) apporta une note de douceur en plus de ces belles réjouissances gastronomiques.
Martine Ackermann interprétant La Vie en Rose ©YesICannes.com
Chanel Berrebi, accompagnée des danseuses de Floriane Compagnie ©YesICannes.com
Un jury prestigieux
Chefs, restaurateurs ou encore journalistes, ils étaient onze à juger le talent des influenceuses culinaires et à sélectionner les deux grands gagnants. Parmi eux : Mario d’Orio, ancien chef du 3.14 à Cannes ; Antoinette Petit, ex-directrice d’un hôtel 4 étoiles ; Ludovic Gambini, chef pâtissier à Nice ; Nhut Nguyen – Chef du restaurant Le Grain de Sel à Cannes ; Michel Lefèvre, ancien chef pâtissier ; Gilles Brunner, ancien Chef Cuisinier du Palais Princier – Monaco – Président Grand Cordon d’Or de la Cuisine Française ; Geoffroy Szamburski, chef de la Table du Royal ; Bruno Seillery, chef du restaurant l’Ambroisy à Vence ; Nader Al Bacha, chef et propriétaire du restaurant Diwan AlBacha à Antibes ; Phillippe Tallois, journaliste TF1 ; Dave Narvaez, chef de La Rascasse à Monaco ; Alain Hascoët (chef adjoint – Carlton Cannes), Nicolas Dolbeau (chef pâtissier), Daniel Haouidech (ancien chef de cuisine), Michel Escoffier, arrière-petit-fils d’Auguste Escoffier, Président de la Fondation Auguste Escoffier et du Musée Escoffier de l’Art Culinaire…
©YesICannes.com
Ambiance musicale ©YesICannes.com
Flâner et buller avec le Champagne Comte de Cheurlin
Tout au long de leur promenade à travers les somptueux jardin de la Vague, parsemé d’œuvre d’art, les convives ont pu déambuler à travers les ateliers et stands de dégustation où les chefs concoctaient « live » de jolis mets. Les palais des gourmets ont été enchanté de nombreuses spécialités du terroir provençal accompagnés des Champagnes Fines Bulles Comte de Cheurlin. Les invités avaient également à disposition de jolis canapés pour savourer langoureusement cette belle journée printanière.
Christine Giraudeau & Akhara Chay ©YesICannes.com
Jean-Luc Sini – Premium Gourmet Links ©YesICannes.com
Les artisans présents
L’Hôtel Golf & Spa Château La Bégude**** (Golf, Restaurant Brasserie à Opio) représenté par son chef Jérémy Moutsinga. À-Te-Lier Marianne Meschi (restaurant et traiteur – cours de cuisine – traiteur événementiel), Terpène Gin (Distillerie artisanale Raffman certifié bio et entièrement naturel) représenté par Brice Mandard, Les chips Sarriegui (élaborées avec de l’huile d’olive vierge sans allergènes et sans gluten) et condiments à base de truffe avec Jean-Luc Sini. Le Bar à Miel – Le Miel des Rois (concept original pour petits-déjeuners destiné aux professionnels des hôtels, collectivités et restaurants. Miel, confitures, plantes médicinales. Traçabilité suivie et garantie pour tous les produits) représenté par son fondateur M. Stoytchev.
Fabrice Simon (au centre) Chef de la Maison du Planteur ©YesICannes.com
Patrice Pilati de My Cut Garden ©YesICannes.com
Dégustation de glace
La Maison Duplanteur (manufacture chocolatier à Grasse) accompagnée de son chef Fabrice Simon et du sculpteur sur fruit (démonstration en live) Patrice Pilati de My Cut Garden (sculpture de fruits et légumes, gravure sur pastèque, cocktails décorés…) Les dégustations culinaires du chef Nader Al Bacha (Restaurant Diwan Al Bacha – spécialités libanaises à Nice). Le Champagnes Fines Bulles Comte de Cheurlin représentés par Christine Giraudeau (représentante mondiale de la marque). Neron Glacier (glacier, pâtisserie artisanal, sans colorant ni arôme artificiel) et son chef pâtissier Louis Dubois.
Louis Dubois (à gauche) Neron Glacier ©YesICannes.com
Bar à Miel (Le mil des rois a été crée en 2017 à Marseille par M. Stoytchev (sur la photo). Travaille uniquement avec des apiculteurs qui pratique l’apiculture raisonnée et le respect absolu des abeilles. Privilégie les produits locaux de terroir) ©YesICannes.com
Show Cooking en live
Le chef Pâtissier Nicolas Dolbeau (événements d’entreprise, consulting & formation, cour de pâtisserie, service traiteur, signature de carte et Masterclass) qui concocta en live une délicieuse crème au chocolat surmontée d’un dôme de chantilly. L’artisan Daqi (panisses niçoises salées et sucrée revisitées, artisanales et biologiques). Le Comptoir de la Vanille (vanille et épices de Madacascar) représenté par Julien Mattera. Soleia Nice (liqueurs modernes). Thermomix (robot de cuisine multifonction à Saint-Laurent-du-Var). les sculptures du Maître Verrier Didier SabA. Classic Drivers (voitures de collection cabriolets iconiques des années 60/70). Les tableaux de l’artiste Yulia Smirnova (illustrations et portraits – Monaco).
Jérémy Moutsinga (au centre) chef de l’Hôtel Golf & Spa Chef du Château de la Bégude**** ©YesICannes.com
À-Te-Lier Marianne Meschi ©YesICannes.com
Éventail de créations moléculaires
Dans les jardins de la Vague de Saint Paul, en parallèle du concours Food Influencers Awards Top Chefs & Disciples d’Escoffier, un show décoiffant s’est déroulé au bar éphémère South Mixology Events – Barman à Domicile. Dans une ambiance de folie, les bartenders ont joué de leur shaker pour réaliser un éventail de créations moléculaires et de cocktails classiques. Ce Flair Bartending a ravi les pupilles et les papilles des convives lors des dégustations organisées autour de ces breuvages gourmands et colorés. Cocktails proposés: Nice Pritz (Prosecco, eau gazeuse et liqueur Soleia Nice: orange prestige, clémentine limoncello. Le Nice Gin Tonic (liqueur d’orange Soleia Nice, Gin, Indian Tonic). L’Aphrodite (vin rosé, liqueur d’orange Soleia Nice, crème de framboise, jus de citron vert préssé). Old Fashioned Clémentine (sur glace Whiskey, liqueur de clémentine Soleia Nice). Le Cosmopolitan (liqueur d’orange, Vodka, jus de canneberge-cranberry, jus de citron vert).
©YesICannes.com
©YesICannes.com
Remise de prix
En final de cette journée ou l’Art de Vivre et le Bien-être se sont associés aux délices gastronomique, le Prix de la Popularité a été remis à Gwendoline Boudot. Le Prix de la Meilleure Photo Culinaire à Thomas Behalbchia et le Grand Prix du Jury : Meilleure Influenceuse Culinaire à Élodie Versos.
Michel Escoffier (au centre) ©YesICannes.com
Remise de prix ©YesICannes.com
Facebook : @foodinfluencersawards
©YesICannes.com
©YesICannes.com
Les Chefs Escoffier à la page sur les médias sociaux
Les membres des Disciples Escoffier, transmetteur de goût et de partage et les amateurs de bonne cuisine s’étaient réunis en amont du concours, afin d’échanger sur leur passion de la gastronomie. Pour ces adeptes du bien manger, il ne s’agissait pas seulement d’un sujet de conversation, mais aussi d’une source d’inspiration et d’innovation. Car, qu’ils soient expérimentés ou novices, ces créateurs de contenus culinaires partagent tous deux points cruciaux : une présence authentique sur des réseaux sociaux fiables (Instagram, TikTok…), ainsi qu’une communauté engagée et fidèle.
Jean-Louis & Nicolle Martin (SKAL International Côte d’Azur) et Akara Chay ©YesICannes.com
Gilles Brunner & Jean-Claude Sini ©YesICannes.com
La Vague de Saint Paul: Art et Art gastronomique
L’hôtel La Vague de Saint Paul est situé à seulement quelques minutes du bouillonnant Saint-Paul-de-Vence et de la très culturelle Fondation Maeght. Laissez-vous emporter par l’ambiance inspirante de l’hôtel où l’art omniprésent et le confort se marient harmonieusement. Ce havre de paix niché dans la verdure arbore également une décoration design et moderne. Le mobilier, luxueux et contemporain, s’harmonise très bien avec le blanc immaculé des murs, le mélange de couleurs de la décoration et la verdure du parc. Dans ce lieu hors du temps, que vous soyez un amateur d’art chevronné ou simplement curieux, la collection diversifiée saura éveiller votre curiosité et enrichir votre séjour. l’art est omniprésent. C’est dans cet écrin que, depuis six ans, le chef Akhara Chay cultive dans son Jardin de la Vague une cuisine sensible qui s’inspire de l’Asie et de la Méditerranée.
©YesICannes.com
Bruno Sellery & Daniel ©YesICannes.com
3ème Food Influencers Awards Top Chefs & Disciples Escoffier
Cliquer pour agrandir – ©YesICannes.com – Tous droits réservés
Recent Comments