Choco Mon Amour : Inauguration en Douceurs à Nice

Sara Kitpas entourée de ses œuvres gourmandes ©YesICannes.com

La chocolaterie Choco Mon Amour de Sara et Xenophon Kitpas sur les collines de Bellet a inauguré l’agrandissement de son atelier/boutique en régalant ses convives de ses délicieuses créations chocolatées.

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Choco Mon Amour : quand Pâques pointe le bout de son nez, les palais des gourmands s’éveillent au sucré. Pour mettre l’eau à la bouche de ses fidèles clients, la chocolaterie Choco Mon Amour créée par Sara et Xenophon Kitpas, située au croisement de trois magnifiques quartiers niçois : Saint Antoine, Saint Roman de Bellet et Ventabrun, a fêté l’agrandissement de son atelier/boutique en partenariat avec les vins et liqueurs de l’Abbaye de Lérins, le vignoble de Saint Jeannet, l’Atelier Tue Diable et ses rhums authentiques et Soleia Nice et leurs liqueurs d’exceptions.

Pâques à l’honneur ©YesICannes.com

Une inauguration festive et gourmande

Magnifiques joyaux chocolatés, stands de partenaires, il ne manquait rien le 20 mai 2023 pour rendre l’inauguration de la Chocolaterie Choco Mon Amour festive et gourmande. D’autant que les convives, profitant de l’approche des fêtes de Pâques, s’étaient déplacés en masse pour se rendre à la boutique atelier ouverte pour l’occasion et faire le pleins de biscuits, d’œufs enrubannés, de poules et de lapins garnis et de biens d’autres compositions sucrées à offrir à leurs bambins ou petits-enfants.

Sara et Xenophon Kitpas ©YesICannes.com

La Côte d’Azur à l’honneur

De leur côté, Sara et Xenophon Kitpas, tout excités d’ouvrir enfin leur local agrandi de 100m2, ont mis les bouchées doubles pour attirer et séduire les invités et fidèles clients en leur faisant découvrir leurs dernières créations gourmandes comme la nouvelle gamme de mendiants aux écorces d’oranges, de citrons, de cédrat (une nouvelle confection en version démonstration pour les hôtels de la région), ou encore la tablette de chocolat représentant un paysage de la Côte d’Azur créée en collaboration avec la Marque Côte d’Azur France. Quant aux amateurs de sensations fortes et de chocolat artisanal, ils choisiront plutôt la collection des Chocovin de Bellet. Alliées aux nectars ensoleillés du terroir azuréen, ces délices chocolatées, enrichies en 2019 de nouvelles saveurs, continuent de mettre les papilles des gourmands en émoi et viennent combler leur désir de gourmandise.

Créations gourmandes destinées aux fêtes de Pâques ©YesICannes.com

Cadeau gourmand par excellence

Cadeau gourmand par excellence, le chocolat représente l’achat fiable et sûr qui ne devrait pas apparaitre dès le lendemain sur les sites de revente de cadeaux de mauvais goût ! Et de bon goût, parlons en ici, avec la création par Choco Mon Amour de la gamme de chocolats Chocovin de Bellet. Des chocolats artisanaux, originaux, élégants et fruités qui ont pris racines sur les collines de Bellet en 2016. Ces chocolats à la douceur suave, au cœur fourré d’une savoureuse ganache sont fabriqués à partir des Vins de Bellet mais également au goût du Pastic de Nice, à la liqueur d’orange de Soleia Nice, à la Lerina verte de l’Abbaye de Lérins ou encore à la Branda du Domaine de Saint-Jean-de-Bellet. Ces œuvres enrobées de chocolat noir sont nées de l’imagination de Xenophon Kitsas. Cet orfèvre de la gourmandise a mis au point cette recette unique et originale pour séduire les papilles des nombreux amateurs de saveurs authentiques.

La fontaine de chocolat ©YesICannes.com

Chocovin de Bellet

Le chocolat utilisé pour la gamme de Chocovin est à base de pur beurre de cacao 72%. Un luxe lorsque l’on sait que le beurre de cacao est la matière première la plus onéreuse du chocolat! Cet ingrédient de grande qualité est en accord parfait avec les délicieux nectars des Coteaux de Bellet. Cerise sur le gâteau : en mai 2019, Choco Mon Amour est devenu partenaire de la marque Côte d’Azur France et a créé deux coffrets exclusifs avec des vins et spiritueux de la région.

L’Atelier Tue Diable et ses rhums authentiques ©YesICannes.com

Une fabrique éco-responsable

Très sélectif dans le choix des ingrédients, la chocolaterie Choco Mon Amour travaille uniquement du chocolat 100% pur beurre de cacao sans OGM, sans gluten et sans colorants artificiels. Leurs fournisseurs sont des intermédiaires de confiance qui s’engagent à respecter des pratiques d’approvisionnement responsables comme la sélection d’ingrédients sains, la lutte contre la déforestation ou encore la recrudescence des allergies au soja.

Vignoble de Saint-Jeannet ©YesICannes.com

Développement commercial

En plus de sa clientèle locale très importante, la chocolaterie développe aujourd’hui ses ventes sur Internet et les médias sociaux. La logistique étant très différente d’une boutique professionnelle, l’espace supplémentaire de 20m2 à 120m2 va permettre de stocker le matériel d’expédition. Les ateliers chocolats, prisés par les enfants et les adultes, vont pouvoir accueillir plus de participants. Côté boutique, Choco Mon Amour accueillera plus facilement sa clientèle et répondra positivement aux nombreuses agences de voyages désireuses de faire connaître la fabrique aux touristes internationaux. L’autre atout de la boutique/atelier, en plus de sa proximité avec la ville, est son immense parking privatif mis à la disposition de la clientèle.

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Les Vins de Bellet aiment la Côte d’Azur

Élevés sur les collines qui surplombent la rive gauche du Var aux portes de Nice, les Vins de Bellet ont l’accent du Sud. Entre crêtes, ravins, pentes boisées, oliveraies et terrasses viticoles, les Vins de Bellet s’entremêlent sur trois collines. Celle de Saquier, proche de la plaine du Var est la plus fraîche. Elle est celle qui comporte le plus de vignes. Plus près de la ville, on trouve les reliefs de Crémat et de Saint-Roman-de-Bellet. Les fonds calcaires et sulfureux de ces collines exposées plein sud produisent des crus exceptionnels. Par leur délicatesse autant que par leur force spiritueuse, ils rivalisent avec les meilleurs vins de l’Europe méridionale. Les Vins de Bellet se conservent sans altération pendant de nombreuses années.