Le Domaine des Féraud Fête les Millésimes 2020

Markus Conrad ©YesICannes.com

Le Domaine des Féraud a lancé ses cuvées du millésime 2020 en conjuguant les arts œnologique, photographique, gastronomique et musical.

Domaine des Féraud: Markus Conrad, propriétaire du domaine, a invité le 10 juin 2021, sous la canopée des pins parasols, de nombreux amateurs d’Art de vivre en Provence pour découvrir les cuvées nées de la vendange 2020, de l’élaboration méticuleuse des vins et des assemblages inspirés. Les délicieux nectars du vignoble ont accompagné les festivités musicales et gastronomiques. Dans la superbe salle de réception des chais, au pied du grand verre rose de la convivialité, les convives ont découvert les fruits de la vigne, de la nature et du travail des hommes, dans les différentes cuvées du domaine ainsi que l’exposition de photos Vignobles autour du monde de Brice Garcin.

Les vins du domaine présenté par Markus Conrad ©YesICannes.com

Une viticulture de bienveillance

Au Domaine des Féraud, Markus Conrad prône une viticulture de bienveillance, une agriculture biologique avec une approche la plus naturelle possible, favorisant le maintien de la biodiversité sans aucun pesticide chimique. L’agriculture biologique menée aux Féraud exige plus de travail manuel que la viticulture conventionnelle. Laurent Aubry, le viticulteur du domaine, encouragé par ses enfants qui adorent le bio, étudie chaque année des méthodes nouvelles et déploie des trésors d’ingéniosité. Pour diminuer le cuivre, il utilise de l’huile essentielle d’écorce d’orange, qui assèche les maladies, dont le mildiou. L’enherbement garde l’humidité au sol et évite le stress hydrique à la vigne, permettant d’obtenir une récolte plus abondante, alors que d’autres vignobles déplorent une perte de “jus” de 20 à 30%!

Markus Conrad dans le caveau ©YesICannes.com

Un vignoble riche en cuvées

De taille modeste avec 25 hectares de vignes en production, le Domaine des Féraud présente la particularité de comporter de nombreux “petits lots” de cépages et d’âges différents permettant d’élaborer plusieurs cuvées marquées chacune de leur spécificité. Markus Conrad cherche à préserver cette richesse de diversité, dans une dynamique de création et d’expérimentation permanente. Dans la cave restaurée, Markus Conrad, amoureux du vin et passionné de la Provence, est à l’écoute des conseils de Pierre Mosser, le maître de chai, et de Jérôme Dufour, œnologue, dont les assemblages valorisent les productions de Laurent Aubry.

Les vins trois couleurs du Domaine des Féraud ©YesICannes.com

Accueillis par Markus Conrad

Lors de cette après-midi sensorielle, les invités accueillis par Markus Conrad ont été amenés à découvrir le Sentier des Féraud, un sentier Nature & Vigneron en 17 étapes, ainsi que le potager bio en permaculture. A travers vignes et forêts, la richesse de la faune et de la flore de cette zone géographique protégée qui doit son surnom de « Petite Afrique », leur a permis de imprégner de l’atmosphère nature et fruitée des splendides paysages atypiques.

©YesICannes.com

Dégustation de gastronomie truffée

Pour accompagner la dégustation des dernières cuvées, les pâtes flambées à la truffe dans leur meule de parmesan, spécialité du nouveau Food Truck Tonton Burger ont ravi les papilles des épicuriens. Une dégustation et vente de truffes d’été de la maison Pronoia a également animé la soirée.

Les truffes d’été de la maison Pronoia ©YesICannes.com

Vignobles autour du monde

Côté pupilles, l’exposition photographique Vignobles autour du monde du talentueux photographe Brice Garcin a emmené les amateurs d’art à travers les terroirs viticoles les plus insolites au monde. Ils ont également pu découvrir le livre qui raconte en texte et en image le 1er tour du monde du vin de Jean Baptiste Ancelot. Le livre Wine Explorers, présenté par Cyrille Benamou, responsable des éditions Omniscience, fut suivi de la première soirée musicale « Bar à vin » de la saison en présence de Marie Jeanne Chauvin, la présidente du 9ème Festival Les Musicales dans les Vignes qui organisera un concert de jazz américain avec l’artiste Caroline Mayer Quartet le 11 septembre au domaine.

Brice Garcin ©YesICannes.com

Accords Mets & Vins

Pour accompagner les mets du Food truck Tonton Burger, les convives ont dégusté les fraîches et minérales cuvées Rosé et Blanc, portant les noms de Carlotta et Roberta deux des enfants de Markus et son épouse Annrosé. La cuvée Carlotta est un Blanc dont les raisins sont récoltés à la main la nuit, et mis directement dans le pressoir – comme en Champagne ou en Alsace – pour préserver le fruit. La cuvée Roberta est un Rosé très frais, offrant une belle minéralité et fraîcheur, avec en bouche explosion de fruits: agrumes pamplemousse, groseille. Un excellent avant-goût de ce millésime 2019, aux grappes de raisins parfaits, amenés en cuverie très sains de par la sécheresse qui a préservé la vigne des maladies.

Christophe Catalano ©YesICannes.com

Des vins d’émotion élégants

A une demi-heure de Saint-Tropez, le vignoble de Domaine des Féraud s’étend sur un terroir généreux de 50 hectares au cœur de la région viticole des Côtes de Provence. Dans le sanctuaire écologique de la plaine des Maures, un sous-sol sablo-limoneux isolant de la chaleur, un mistral soufflant un air sec et plus de 3000 heures de soleil par an, donnent au terroir les conditions idéales pour des vins blancs et rosés frais et fruités ainsi que des rouges de caractère. Les cépages typiques de la région, cultivés sur le domaine depuis un siècle, donnent naissance à des vins d’émotion élégants qui récoltent chaque années de nombreuses médailles d’or.

Markus Conrad ©YesICannes.com

Wine Explorers, le 1er tour du monde du vin

Après des études dans le vin, et parallèlement à différents postes qu’il va occuper dans le monde entier, Jean Baptiste Ancelot se lance dans le projet de Wine Explorers. Ce projet sans précédent dans l’histoire du vin donne vie à un magnifique ouvrage de plus de 350 pages, véritable carte d’identité du vignoble mondial. En globe-trotter insatiable, Jean-Baptiste Ancelot a visité pendant 4 ans plus de 650 domaines à travers 90 pays et dégusté, répertorié, près de 8000 vins. Au cours des 370 000 km parcourus aux quatre coins du monde – soit 10 fois le tour de la planète – le fondateur de Wine Explorers nous invite à voyager dans des terroirs inconnus pour découvrir les saveurs rares dont ils sont l’écrin et partager sa vision novatrice de la planète vin.

Cyrille Benhamou des Éditions Omniscience ©YesICannes.com

Les Éditions Omniscience

Les Éditions Omniscience sont installés dans les locaux au-dessus de la gare de Mouans-Sartoux. La maison d’édition a été créée en 2005 par deux passionnés du livre: Cyrille Benhamou, cinéaste documentariste, photographe, ancien responsable du fonds éditorial des Éditions Dunot et spécialisé dans le Street Art et Bruno Courtet, qui revendra en 2011, 50% de la société à Dominique Decobecq, éditeur scientifique et volcanologue, et sept autres actionnaires, qui apporteront leur expertise dans plusieurs disciplines. Spécialisée à l’origine dans les sciences des ouvrages de référence, leur champ d’action s’est vite élargi à l’histoire des idées, aux manuels de cours de médecine, à l’histoire des avoirs, de l’écologie… La création de la collection « Essais » permet d’apporter de nouveaux regards sur le monde (Les Utopies posthumaines, L’illusion économique…).

©YesICannes.com

Quatre éditions liées à la science

Entre sciences exactes et sciences humaines, la collection « Manufacture des idées« , éclaire les grands enjeux de notre temps (Les Dessous du triple A, Chroniques de la biopiraterie, Laissons le pétrole sous terre…). La collection « Ecrin » met en lumière les enjeux stratégiques de nos sociétés (Technologies du futur, Énergies alternatives, Hydrogène, Sous les pavés la terre…). La collection interdisciplinaire « Histoire des savoirs » propose une conception ouverte de l’étude des savoirs. Plus de 50 scientifiques ont participé à l’élaboration de Cap sur les pôles, ethnologues, climatologues, géologues, zoologues… La collection Guides de randonnées géologiques offre au détour d’une balade, de multiples connaissances sur la géologie, les spécificités du terrain parcouru, la formation des paysages…

Soirée Bar à Vin Music Live

La dégustation des millésimes 2020 du Domaine s’est poursuivie par une soirée Bar à Vin Music Live où les convives ont pu savourer les délicieuses pâtes flambées à la truffe dans leur meule de parmesan, spécialité du nouveau Food Truck Tonton Burger de Christophe Catalano dans une ambiance brésilienne. Le talentueux chanteur-guitariste brésilien Missinio, accompagné de Ben aux percussions et Olivier à la cuica, a brillamment interprété un riche répertoire de standards de la bossa nova et de la samba ainsi qu’en deuxième partie, des airs des Caraïbes.

©YesICannes.com

Les Musicales dans les Vignes avec Caroline Mayer Quartet

Le 11 septembre 2021, dans le cadre du 9ème Festival des Musicales dans les Vignes, organisé par Marie-Jeanne Chauvin, le Domaine des Féraud accueillera Caroline Mayer Quartet. Une soirée de Jazz américain pour un moment d’émotions, alliant l’Art musical à l’Art du vin. Pour cette soirée jazzy sous les étoiles, le public pourra déguster les vins du domaine et se régaler des délices gastronomiques du Good Truck Vagabond MOF, des recettes imaginés par 19 MOF (Meilleur Ouvrier de France), auréolées de 13 étoiles Michelin. La voix envoûtante de Caroline Mayer, la plus provençale des chanteuses suédoises, transportera l’auditoire dans son univers Jazz, Blues, Swing, grands classiques du jazz américain, chansons françaises et suédoises…