Salon International de l’Agrume à Menton - 2e Edition !

Le Salon International de l’Agrume, pour sa deuxième édition a transformé du 4 au 6 avril 2025 le Palais de l’Europe en temple vitaminé avec plus de 40 stands, 8 cooking shows, 20 ateliers…

Le Salon International de l’Agrume pour sa deuxième édition s’est entouré de chefs prestigieux comme Mauro Colagreco (Chef 3 étoiles Michelin), Guillaume Gomez (ancien Chef de l’Elysée), Gilles Brunner (Chef du palais princier de Monaco), Xavier Rousseau (Chef de l’équipe de France de football), Clara Germain (Cordon d’Or 2017) Enrico Marmo, Mark Flanagan (Chef du Roi d’Angleterre), Jean-Christophe Michelet (champion du monde de confiture), Enrico Marmo, Jérôme Rigaud, Julien Dugourd (ancien Chef pâtissier de la Chèvre d’Or) ou encore Luc Gamel (MOF) pour cuisiner des mets d’exception autour de 50 nuances d’agrumes. Démonstrations en live, dégustations, astuces et recettes ont fait les beaux et bons jours de ces fruits gorgés du soleil méditerranéen.

Les chefs participants

L’agrume sous toutes ses formes et de tous horizons

L’événement organisé par la Communauté de la Riviera française s’impose désormais comme l’espace privilégié qui réunis autour d’une passion commune : producteurs, transformateurs, experts et chefs de renom autour d’une passion commune : l’agrume sous toutes ses formes et de tous horizons. Le Palais de l’Europe, situé au cœur de la commune de Menton, met à disposition des espaces modernes et adaptés à l’accueil d’un tel rendez-vous, avec la possibilité d’héberger simultanément une cinquantaine de stands, des conférences grand public et des démonstrations culinaires pour petits et grands. Nouveauté de cette deuxième édition : le renforcement de son caractère international avec la présence de représentants des filières agrumicoles d’Asie du Sud-Est (Thaïlande, Indonésie, Vietnam), aux côtés de ceux du bassin méditerranéen (France, Italie, Espagne, Grèce, Croatie).

Guillaume Gomez

Organisé par la Communauté de la Riviera Française

Organisé par la Communauté de la Riviera Française (CARF) avec le soutien de nombreux partenaires, dont INRAE (Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement) et CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), cet événement a pour ambition de devenir le rassemblement incontournable des experts et professionnels de la filière agrumicole en France et à l’international. Il s’adresse à la fois aux producteurs, distributeurs, chercheurs, transformateurs, mais également au grand public, soulignant l’importance des agrumes dans notre quotidien et la nécessité de préserver ce secteur au regard des défis climatiques, économiques et sociétaux qui le touchent.

Palais de L’Europe – Menton

Accompagner et soutenir la filière face aux bouleversements climatiques

L’objectif de ce salon est aussi d’accompagner et de soutenir la filière face aux bouleversements climatiques, à travers un espace de rencontre et d’échange sur les dernières découvertes scientifiques et techniques. De plus, l’événement se veut un lieu de sensibilisation pour le grand public, offrant à chacun l’opportunité de découvrir la richesse des agrumes, d’en comprendre les bénéfices sur la santé et d’apprécier leur grande diversité gustative. Dans un contexte marqué par des questions majeures concernant l’avenir de la filière agrumicole comme les changements climatiques qui perturbent en profondeur les cycles de culture, mais également la disponibilité en eau et la prolifération de ravageurs, conduisent les chercheurs et les producteurs à innover sans relâche. Le secteur se trouve par ailleurs confronté à une pression économique croissante, puisque la concurrence internationale impose de valoriser la production locale en soulignant sa qualité et sa spécificité.

Repenser les techniques de culture et renforcer la coopération internationale

Le fruit d’or local, le Citron de Menton IGP, représente à lui seul qu’une soixantaine de tonnes par an. On observe par ailleurs un risque accru de tensions sur l’approvisionnement pour certaines variétés phares, comme les clémentines et les oranges, du fait d’épisodes météorologiques extrêmes à répétition et d’une baisse des rendements dans plusieurs bassins de production. Cette situation souligne l’importance d’accélérer la transition de la filière vers une plus grande résilience, en repensant les techniques de culture et en renforçant la coopération internationale.

Citron de Menton IGP

Un événement fruité portée par la Communauté de la Riviera

L’événement s’intègre en outre dans une démarche transfrontalière portée par la Communauté de la Riviera française au travers du projet européen Interreg VI A Francia-Italia PITER PAYSAGE+ AIMABLE, qui vise à valoriser les paysages au profit d’un tourisme plus durable et respectueux du patrimoine culturel. Les versants côtiers le long de la Riviera dei Fiori et de la Riviera française se distinguent en effet par la présence de multiples variétés : citrons, oranges, mandarines, chinotto, cédrats, et bien d’autres trésors à découvrir ou redécouvrir sur les stands du Salon. Toute l’année, de nombreux producteurs locaux ouvrent leurs portes aux visiteurs pour des expériences sensorielles au cœur des cultures d’agrumes, avec en toile de fond une vue mer exceptionnelle, qui se terminent souvent par une dégustation. Un voyage instructif, visuel, et gustatif dans le monde captivant de l’agrumiculture.