Expo Rose Danse la Vie Pour sa 52ème Édition à Grasse

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ExpoRose à Grasse, le rendez-vous de tous les amoureux de roses et de fleurs exotiques, fête sa 52ème édition parrainée par la danseuse étoile Françoise Legree, en transformant la Capitale Mondiale du Parfum en une piste de danse à ciel ouvert.

ExpoRose transformera du 9 au 12 mai 2024 la Capitale Mondiale des Parfums en un immense jardin odorant et joyeux où le ciel et la terre se rejoindront pour former une piste aux étoiles sensorielle et dansante. Chaque année, plusieurs milliers d’Azuréens viennent découvrir la majesté de la reine des fleurs, s’extasier devant ses nouvelles robes, admirer ses couleurs et humer ses parfums capiteux. Cette année, Grasse ouvre son cœur de ville aux visiteurs pour leur offrir un ballet d’arômes élégants, sensuels et voluptueux où le langage des sens et le langage du corps s’entremêlent pour une explosion de teintes et d’émotions. Ce formidable hommage est également dédié à la terre maralpine, au monde agricole, aux créateurs et aux producteurs de fleurs qui, avec amour et patience, la cultivent et la font grandir.

Aline Bourdaire, Jérôme Viaud, Marie-Madeleine Gallino ©YesICannes.com

ExpoRose transforme son cœur de ville en un ballet dansant et parfumé

ExpoRose est l’une des plus grandes expositions européennes de roses coupées et de fleurs exotiques avec 8 500 roses en bouquets, 13 000 rosiers mis en vente et 25 000 roses coupées. La décoration des fontaines, ruelles, places et édifices publics et historiques de Grasse rend hommage à la cité parfumée et à la prodigalité de son terroir. Pour ces trois jours d’élégance, de spectacle et d’éclat autour de la star incontestée, chaque espace du centre ville sera orné de magnifiques compositions florales aux parfums envoûtants, mélange d’inattendu, de danse fusionnant avec bonheur avec la pureté de ses lignes, l’amplitude de ses mouvements et sa virtuosité à se faire admirer par les belles de jours. De plus, et pour la cinquième année consécutive, 2 800 parapluies roses ont été suspendus dans certaines ruelles de la Cité des Parfums.

Jérome Viaud ©YesICannes.com

Présentation d’Exporose

La présentation d’ExpoRose s’est déroulé le 15 mai dans les Jardins du Musée Fragonard en présence d’Aline Bourdaire (Adjointe au Maire, Déléguée à la politique événementielle, à l’animation et au congrès, à l’attractivité touristique en lien avec la CAPG), Jérôme Viaud, Maire de Grasse, vice-Président du Conseil Départemental des Alpes-Maritimes, Président de l’Agglomération du Pays de Grasse et de Marie-Madeleine Gallino, Adjointe au Maire, Déléguée au commerce, à l’artisanat et à l’attractivité commerciale.

Aline Bourdaire ©YesICannes.com

Traditionnel marché aux roses

Durant 4 jours, danse, théâtre et musique vont s’entremêler et s’enchainer dans une farandole artistique effrénée de shows improvisés pour une balade endiablée au cœur de la Cité des Parfums. Dans cette ronde folle, le rendez-vous sera donné sur le Cours Honoré Cresp où le traditionnel marché aux roses et ses chalets aux trésors insoupçonnés prendront place pour des moments gourmands et parfumés. De la Villa Fragonard à la Médiathèque Charles Nègre en passant par le Jardin des Plantes et la place aux Aires, expositions, ateliers, démonstrations, projections, concerts et autres performances attendront les visiteurs d’ici et d’ailleurs.

Marie-Madeleine Gallino ©YesICannes.com

Ateliers de création, spectacles et concours autour de la danse

Le cinéma Le Studio organisera des projections avec notamment le film Dirty Dancing d’Emilio Ardolino ; La Médiathèque Charles Nègre proposera des ateliers de création, des spectacles et des concours autour de la danse ; Le Domaine de la Rose de Lancôme ouvrira ses portes de façon exceptionnelle le vendredi 10 mai prochain pour un voyage olfactif inédit dans une grande maison de parfumerie. Du vendredi 10 au dimanche 12 mai, vous pourrez aussi découvrir la culture des fleurs emblématiques du Pays de Grasse au cœur d’une oliveraie de 300 arbres sur le domaine familial le Mas de l’Olivine. Les peintres et les créateurs de la place de la Poissonnerie, de la rue de l’Oratoire et de tout le centre historique conjugueront leur talent pour un voyage artistique rempli de surprises et d’échanges.

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Marché aux Fleurs et stands gourmands

Les visiteurs pourront également découvrir le Marché aux Fleurs et les stands gourmands sur l’esplanade du Cours. Une belle occasion de découvrir le jeu de piste réalisé par Sirius Adventures qui les mettrons sur les traces d’un mystérieux parfum iconique avec à la clé de nombreux lots à gagner. Sans oublier l’exposition de roses coupées à la Villa-musée Fragonard où des fleuristes du monde entier réuniront leur talent pour rendre hommage à la reine des fleurs. Pour clôturer en beauté ces quatre jours de festivités, un spectacle chorégraphique orchestré par Hervé Koubi sera offert aux visiteurs le dimanche 12 mai à 18h30.

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Stationnements gratuits

Comme à chaque édition, 2h de stationnement seront offertes dans les parkings Notre Dame des Fleurs – Martelly sur présentation d’un ticket remis par les commerçants durant la manifestation. Les gratuités de stationnement concerneront également toutes les personnes qui pourront présenter un ticket remis au cinéma Le Studio ou à la Médiathèque Charles Nègre.

©YesICannes.com

Informations pratiques

Office de Tourisme Pays de Grasse
info@paysdegrassetourisme.fr
Tél: +33 (0)4 93 36 66 66

©YesICannes.com

Tarifs

Plein tarif : 5 € – tarif réduit : 3 € (Personnes handicapées, chômeurs, retraités). Enfant (12 ans) : 3 €, étudiant : 3 €. Forfait groupe adulte : 3 € (10 personnes minimum). Gratuit pour les moins de 6 ans.

©Ville de Grasse

www.ville-grasse.fr

49ème Fête de la Fraise: 7 Tonnes d’Or Rouge Écoulés à Carros

Bénédiction des fraises: Yannick Bernard (Maire de Carros) & le Père Pierre-Joseph Digré, curé de la Paroisse Saint Sébastian-Carros ©YesICannes.com

La 49ème Fête de la Fraise et du Terroir à Carros a déroulé son tapis rouge de gourmandises et d’animations le 21 et 22 avril 2024 à Carros.

Fête de la Fraise et du Terroir : la star de ce délicieux week-end fût bien sûr cet or rouge qui pousse sur la rive droite du Var, appréciée pour ses notes d’agrumes, sa légère touche d’acidité et sa chair juteuse et fondante.

Yannick Bernard & le Père Pierre-Joseph Digré ©YesICannes.com
©YesICannes.com

Fête de la Fraise et du Terroir

La très prisée célébration de la star des produits maraîchers du printemps et du terroir où elle mûrit, sur la place Louis Frescolini à Carros, a attiré une fois de plus tous les gourmands de la région azuréenne amateurs de délices sucrés. Une occasion unique pour les visiteurs, toujours plus nombreux, de déguster les délicieuses fraises du canton de Carros et découvrir les produits savoureux proposés par 45 producteurs locaux. En plus des plaisirs sucrés, il y avait de quoi occuper les enfants avec: la fête foraine, le tournoi des héros médiévaux (proposé par Les compagnons de Blacas), le maquillage, l’atelier « Découverte autour de la fraise » (animé par le chocolatier Paul & Stark)…

Messe avec le Père Pierre-Joseph Digré ©YesICannes.com

Une renommée qui dépasse les frontières du 06

Les Azuréens et ceux des vallées alpines environnantes, étaient venus très tôt pour acheter les premières cagettes (20 euros pour 2,5k), à tel point que, par moments, certains producteurs ont été obligés de restreindre légèrement les quantités vendues. Il faut dire que la fraise c’est que du bonheur. Pour beaucoup, cette fête est une institution, « un moment de convivialité, de partage », ou encore une fête de village car plusieurs animations et d’autres stands de produits locaux étaient présents sur place. La soirée des jeunes et le bal du samedi soir, les spectacles de danses traditionnelles portugaises, la roue des commerçants, le quiz du Lions Club, le concert du Chœur du Sud… sont venus émaillés cet événement gastronomique fraisé. Petite nouveauté cette année avec la présence d’une zone d’artisans créateurs installés dans le jardin d’enfants. »

Messe avec le Père Pierre-Joseph Digré ©YesICannes.com

Rendez-vous festif et populaire

Ce rendez-vous festif et populaire a vu le jour en 1973 et connaît depuis un fort engouement auprès de la population maralpine. Qu’ils soient venus en couple, en famille ou entre amis, tous ont déambulé à travers des stands colorés, des ateliers culinaires, des attractions foraines et des activités ludiques.

Chorale Le Cœur du Sud ©YesICannes.com
Dominique Estrosi-Sassone ©YesICannes.com

Bénédiction des fraises

La traditionnelle soirée dansante autour de la provençale Soupe au Pistou a été également fait son grand retour le samedi soir, tout comme la messe accompagnée par la bénédiction des fraises par le Père Pierre-Joseph Digré, curé de de la Paroisse Saint Sébastian-Carros et les discours des officiels le dimanche dans la matinée. Après la superbe prestation chantée des 80 choristes des Cœurs du Sud et l’allocution du maire de Carros, Yannick Bernard, les festivités se sont poursuivit avec un généreux buffet offert par la ville et par la dégustation du célèbre Pan Bagnat géant préparé par les Niçois du Canton.

Personnalité polonaise invitée ©YesICannes.com
Yannick Bernard ©YesICannes.com

Record battu en nombre de visiteurs

L’édition précédente avait connu un succès retentissant, avec près de 18 300 visiteurs contre 12 000 en 2022. Cette année le record a été battu avec 23075 visiteurs sur les deux jours de festivités soit près de 28% d’augmentation pour l’affluence. Même s’il sont de moins en moins nombreux au fil des années, l’an dernier les producteurs avaient quand même réussi à écouler six tonnes de fraises. Cette année, les participants se sont régalés avec pas moins de 7,5 tonnes de fraises du canton de Carros. La soirée « Soupe au Pistou » a affiché complet avec la présence de 150 convives. L’événement qui a connue un franc succès, a réuni de nombreux exposants de la région PACA et du Sud-Est ainsi que beaucoup de forains et une vingtaine d’associations pour offrir une expérience inoubliable aux petits et grands enfants.

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Le plus gros évènement de la ville

La Fête des fraises a encore un bel avenir devant elle : « C’est le plus gros évènement de la ville et il attire de plus en plus de fidèles », soutient Yannick Bernard, maire de Carros depuis 2020, qui applique une politique de « moins d’évènements dans l’année, mais plus grands et de bonne qualité. »

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Navettes gratuites

Cette année, la ville de Carros a mis à disposition des visiteurs un système de navettes gratuites avec un trajet entre la ville et les Plans, ainsi qu’un autre entre le village et les Plans.

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SKAL International Côte d’Azur: Rentrée Printanière à l’Hôtel Le Royal

Le SKAL International Côte d’Azur a fêté sa rentrée printanière en organisant sa soirée de rencontres à l’hôtel Le Royal à Nice. Au programme : cocktails et plaisirs gourmands, business et tourisme, le tout servi face aux eaux turquoise de la Méditerranée.

Nicolle Martin ©YesICannes.com

SKAL International Côte d’Azur : la soirée du 18 avril 2024 qui s’est déroulée dans le cadre prestigieux de l’hôtel Le Royal a été l’occasion de célébrer l’arrivée d’une saison printanière plus que prometteuse et les récents succès et partenariats fructueux du club. Au cœur de la Côte d’Azur et de sa douceur de vivre, anciens et nouveaux skallégues, devenus au fil du temps des amis, ont profité de l’élégance du resort pour se faire de nouvelles relations ou même d’initier des affaires tout en échangeant sur les enjeux du tourisme azuréen. Lors de cette soirée épicurienne, les nombreux adhérents accueillis royalement  par Frank Fuseau et ses équipes, bristol à la main, avaient à cœur de mettre en avant le dynamisme de la société qu’ils représentaient.

Isabelle Drezen, Nicolle Martin, Pier Tognazzini ©YesICannes.com

Figure de proue du tourisme azuréen

La soirée fut auréolée par la présence de Bérangère Authieu de Your Travel Expérience qui a apporté une valeur ajoutée à cette rencontre mensuelle. Le SKAL International, figure de proue du tourisme azuréen a fait briller son enseigne lors du prestigieux salon Agecotel qui s’est déroulé à Nice au mois de février et HR Meeting en mars à Cannes. Sur ces deux salons majeurs, le SKAL Côte d’Azur a su mettre en avant son dynamisme et son engagement dans le secteur du tourisme. Sa présence remarquée lors du speed business organisé chez le skallègue Thierry Douet, directeur général de l’hôtel Mercure Notre Dame à Nice, témoigne de l’importance des échanges professionnels au sein du SKAL.

Nicolle Martin, Romain Guglielmi, Jean Paul Niggio ©YesICannes.com

Toujours plus d’adhérents

Toujours dans l’axe du tourisme, de nouveaux membres et professionnels du tourisme sont venus enrichir la diversité et le dynamisme du SKAL Côte d’Azur. Parmi eux : Fréderic Ghintran (restaurant Oscar) ; Frankie Baron (FSB 20200) ; Élisabeth Azoulay (Ville de Mougins) ; Grégory Rivart (Parfumerie Galimard) ; Fabricio Carminati (House Hunt) ; Nicolas Marques (Magicien) ; Norah Luttway Noliju et Hermes M’Bunga (Hôtel Albert 1er – Nice ); Nicolas Pereira (Directeur Galerie Lafayette) ; Gaelle Bergeal (Coaching by Gaelle) ; Florence Martin (photographe) ; Jean Philippe Jaunet (Société Dab) ; Amandine Canon (Smartour) ; Kurt Marié (Hôtel de la Fontaine à Nice).

Christine Hoareau, Franck Fuseau, Nicolle Martin ©YesICannes.com

Cérémonie des intronisations

La cérémonie des intronisations a également constitué un moment fort de la soirée, mettant en lumière l’engagement continu du SKAL Côte d’Azur à accueillir de nouveaux membres et à renforcer les liens au sein de la communauté touristique locale. À l’affiche: Pier Tognazzinisociété Moovert / marraine Isabelle Drezen (Le Petit Futé, Agence Capucine) ; Romain GuglielmiSKAL Jeune / parrain Jean Paul Niggio (Kalice production et Fiesta 4 Event) ; Frank Fuseau – DG Hôtel Le Royal / marraine Christine Hoareau  (société Mini Bar Enterprise).

Les intronisés ©YesICannes.com

Pourquoi adhérer au SKAL Jeune ?

Les membres du SKAL Jeunes ont marqué par leur présence leur engouement et de leur intérêt pour le tourisme en tant que futurs professionnels. Comme adhérents, ils bénéficient d’un large réseau de compétence et de nombreux avantages pouvant influer leur future carrière tels que que l’expérience d’experts en tourisme et en voyage. Parmi eux: Shaane GRLJ ; Chada Nachit ; Cécilia Veziès ; Clara Catalogne ; Lilia-Louise Tatin ; Alexandre Clapeyron ; Romain Gugliemi.

Romain Guglielmi & Nicolle Martin©YesICannes.com

Moteur de croissance et d’innovation

Toujours à l’avant-garde du tourisme, le SKAL International Côte d’Azur,  organise constamment de savoureuses rencontres qui sont toujours promesses de moments conviviaux et enrichissants pour ses membres. A noter : le 21 mai : Soirée à l’Art Street Beach by Victoria à Cagnes sur Mer, plage de l’hôtel Indigo. Le 11 juin : Déjeuner au Grand Café de France à Nice. Le 11 juillet : Journée spéciale SKAL au Mont d’Azur, avec une découverte des bisons et de nombreuses autres surprises. Enfin, et pour conclure son allocution sur une note joyeuse, Nicolle Martin s’est réjouie du succès de cette belle rencontre à l’hôtel Royal en portant un toast: amitié, santé, bonheur et longue vie au SKAL International Côte d’Azur. Un toast de bonne augure puisqu’à ce jour plus de 13 000 adhérents dans le monde partagent les valeurs de l’association.

Jean-Louis Martin &  Jacqueline Kossow ©YesICannes.com

Promotion du tourisme sur la Côte d’Azur

Le SKAL Côte d’Azur reste résolument engagé à promouvoir le tourisme dans la région et à offrir à ses membres des opportunités uniques de réseautage et de collaboration. Avec plus de 200 adhérents, le club continue de se positionner parmi les leaders mondiaux du SKAL. Le SKAL Côte d’Azur est un club professionnel du tourisme regroupant des acteurs clés de l’industrie touristique de la région. Fondé sur les principes de l’amitié et des affaires, le SKAL Côte d’Azur offre à ses membres des opportunités de réseautage, de formation et de promotion du tourisme local.

©YesICannes.com

SKAL International

SKAL International, association fondée en 1933 à Paris par Florimond Volckaert, réunit des cadres issus de l’industrie des voyages. Son but est de promouvoir le tourisme et l’amitié autour de l’hôtellerie, la gastronomie, la culture, les outils informatiques dont dispose notre belle région ainsi que le business entre amis. Depuis sa création, l’association SKAL International n’a cessé de croître. Le SKAL international est présent aujourd’hui dans 76 pays, avec 306 clubs et plus de 13 000 membres. Premier club mondial, le SKAL Côte d’Azur constitue une plate-forme unique de mise en relation des professionnels de l’hôtellerie, de la restauration, et des secteurs connexes (fournisseurs et prestataires de service).

Karolina Chechelska (à gauche), Patrice Saint Léger (à droite) ©YesICannes.com

Info pratique

Pour rejoindre le club, veuillez contacter sa présidente Nicolle Martin : Nicolle.martin06@gmail.com / Tél: +33 (0)645190552.

Isabelle Drenzen & Annick Garnier ©YesICannes.com

SKAL International
37 avenue Ziem
06800 Cagnes-sur-Mer

www.skal-cote-dazur.fr

www.skal.org/en

Franck Fuseau & Ameur Salmi ©YesICannes.com

Hôtel Le Royal

Construit en une seule année en 1906 par l’architecte Charles Dalmas, cet établissement situé sur la célèbre Promenade des Anglais était considéré comme très moderne à son ouverture, offrant notamment une salle de bains privée dans chaque chambre. Son succès fut tel qu’il fut agrandi dès la saison suivante et sa façade subit des modifications ultérieures. Aujourd’hui, la plupart des éléments de décoration intérieure d’origine ont été conservés. Depuis la fin des années 1970, Le Royal et ses 140 chambres climatisées (dont 60 face à la Grande Bleue) sont exploités par le groupe Vacances Bleues. Le Royal dispose également d’un restaurant gastronomique orchestré par le chef Ameur Salmi et d’un bar en terrasse.

©Vacances Bleues

www.hotel-leroyal-nice.com

Tom Meyer Nouveau Chef Exécutif de la Chèvre d’Or

©YesICannes.com

Le Château de la Chèvre d’Or***** ouvre une nouvelle page de son histoire prestigieuse par l’arrivée prochaine de Tom Meyer comme chef exécutif des cuisines et notamment du restaurant gastronomique doublement étoilé, fief depuis 2016 du talentueux Arnaud Faye, qui quitte La Chèvre d’Or à Èze pour remplacer Éric Frechon au Bristol Paris.

Château de la Chèvre d’Or : orchestrées depuis 2016 par le talentueux Chef Arnaud Faye qui les a fait scintiller de deux étoiles Michelin pour le restaurant gastronomique, les cuisines du Château de la Chèvre d’Or s’apprêtent à accueillir leur nouveau chef, Tom Meyer, jeune prodige de la gastronomie. Les cuisines du Relais & Châteaux cinq étoiles accroché aux falaises escarpées du pittoresque village d’Èze, s’apprêtent à écrire un nouveau chapitre de leur histoire :  à partir du mois de juillet 2024, Tom Meyer prendra la tête des fourneaux de la Chèvre d’Or, des Remparts, du Café du Jardin, ainsi que du room service de l’hôtel.

©Hôtel de la Chèvre d’Or

Enchantement des pupilles et ravissement des papilles

Balcon sur l’azur du ciel de la French Riviera et de la Méditerranée, adossé à des falaises de roches blanches, entouré de multiples jardins en terrasses peuplés d’un bestiaire en bronze grandeur nature, le Château de la Chèvre d’Or***** est un temple de l’hospitalité, iconique et romantique. La Chèvre d’Or offre un panorama à couper le souffle sur les reflets de la Méditerranée et les collines embaumées du terroir azuréen. Doublement étoilés au Guide Michelin, les chefs des restaurants de ce paradis de splendeur s’inspirent régulièrement de ce sublime ensemble de ciel, de mer, de rocaille et de garrigue pour allier à cet enchantement des pupilles le ravissement des papilles dans les assiettes de cette table, membre des Grandes Tables du Monde.

©Hôtel de la Chèvre d’Or

Dynamisme et vision culinaire

« Nous nous réjouissons d’accueillir un talent d’exception au sein de l’établissement. Tom Meyer connaît bien la maison (il y a été chef de partie) et son passage dans nos cuisines a été très remarqué. Son recrutement en tant que chef exécutif était pour moi une évidence. Son dynamisme et sa vision culinaire incarnent notre philosophie de toujours : un service et une cuisine à la hauteur de la vue que nous avons. » déclare Thierry Naidu, Directeur général de La Chèvre d’Or.

Thierry Naidu ©YesICannes.com

Une région qui le passionne

« C’est un honneur pour moi de prendre la suite du chef Arnaud Faye que j’admire, au sein d’un établissement qui me touche. Chaque année, je viens à La Chèvre d’Or en tant que client car j’aime autant ce lieu magnifique, sa vue spectaculaire, que sa cuisine gastronomique. Je suis très heureux de m’installer dans cette région qui me passionne et je suis impatient de continuer à écrire l’histoire des restaurants du Château de La Chèvre d’Or. » s’enthousiasme Tom Meyer, qui a été coaché par Arnaud Faye pour remporter son titre de Meilleur Ouvrier de France en 2023.

©James Pouliot

(Très) Grand de Demain

Originaire du Jura, fils de restaurateur (son père Hugo Meyer est chef du Bistro d’Hugo, à Courlans), Tom Meyer a baigné depuis l’enfance dans l’univers culinaire en aidant son père en cuisine. Et à 30 ans, il peut déjà s’enorgueillir d’un parcours des plus prestigieux. Basketteur en compétition de haut niveau, et son père lui ayant communiqué le virus des concours, il remporte le Trophée Masse Grand Sud en 2015 et le Prix Culinaire International Pierre-Taittinger en 2017. Arrivé 2ème au Bocuse d’Or France en 2019, finaliste du challenge culinaire du Président de la République, il a décroché une étoile au Guide Michelin pour son restaurant parisien Le Granite en 2022 et remporté le titre de Meilleur Ouvrier de France en 2023. Entre-temps, il a été consacré Grand de Demain d’Île-de-France par le Gault&Millau en 2022.

©Hôtel de la Chèvre d’Or

Un apprentissage trois étoiles

Après un bac techno en Lycée hôtelier, Tom a suivi un BTS en alternance chez Anne-Sophie Pic dans son établissement trois étoiles à Valence comme demi-chef de partie. Ses études achevées, il rejoint la Maison Lameloise à Chagny en Bourgogne (trois étoiles) aux côtés d’Eric Pras, puis, c’est la Côte d’Azur à la Chèvre d’Or à Èze auprès du chef breton deux étoiles Ronan Kervarrec en 2015. Il poursuit sa route vers la Suisse où il intègre les cuisines du restaurant trois étoiles de l’Hôtel de Ville de Crissier, sous la direction de Benoît Violier, puis celle de Franck Giovannini. En parallèle, son esprit de compétition le lance dans les concours culinaires.

©Hôtel de la Chèvre d’Or

Cuisine d’essais et saveurs étoilées

A la suite de ses triomphes dans les concours, Anne-Sophie Pic lui confie un poste de recherche et développement entièrement dédié à la création de plats, une cuisine d’essais allant du bistrot au trois étoiles. Ses horizons s’élargissent entre les différents établissements de la Cheffe trois étoiles à Lausanne, à Londres, à Singapour. Enfin, en 2022, il ouvre son propre restaurant à Paris, Le Granite – associé au Groupe Éclore de Stéphane Manigold – qui a obtenu au bout de six mois sa première étoile.

©Hôtel de la Chèvre d’Or

Audace des saveurs et originalité des alliances

Ses expériences des tables multi-étoilées ont porté Tom Meyer à la virtuosité de sauces puissantes, issues des classiques mais contemporaines par leurs touches d’épices variées et d’herbes aromatiques, voire de fleurs. Le chef allie ainsi audace des saveurs à l’originalité d’alliances, magnifiées par une grande importance accordée au visuel. Par son identité culinaire portant au sublime les trésors du terroir solaire azuréen, le talent de ce jeune chef prodige contribuera à coup sûr à perpétuer le prestige de la célébrissime maison nichée aux flancs du rocher d’Èze Village.

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Château de la Chèvre d’Or
Rue du Barri – 06360 Èze Village
+33 (0)4 92 10 66 66

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49ème Fête de la Fraise et du Terroir à Carros

©YesICannes.com

La 49ème Fête de la Fraise et du Terroir à Carros déroulera son tapis rouge de gourmandises et d’animations le 21 et 22 avril 2024 à Carros. La star de ce délicieux week-end  sera bien sûr cet or rouge qui pousse sur la rive droite du Var, appréciée pour ses notes d’agrumes, sa légère touche d’acidité et sa chair juteuse et fondante.

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Fête de la Fraise et du Terroir  : la très prisée célébration de la star des produits maraîchers du printemps et du terroir où elle mûrit, sur la place Louis Frescolini à Carros, devrait attirer une fois de plus tous les gourmands de la région azuréenne amateurs de délices sucrés. Une occasion unique pour les visiteurs, toujours plus nombreux, de déguster les délicieuses fraises du canton de Carros et découvrir les produits savoureux proposés par les producteurs locaux.

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Convivialité et gastronomie

Ce rendez-vous festif et populaire a vu le jour en 1973 et connaît depuis un fort engouement auprès de la population maralpine. Qu’ils viennent en couple, en famille ou entre amis, tous pourront déambuler à travers des stands colorés, des ateliers culinaires, des attractions foraines et des activités ludiques. La traditionnelle soirée dansante autour de la si provençale Soupe au Pistou sera également de retour, tout comme la bénédiction des fraises et les discours des officiels le dimanche dans la matinée. Ces festivités se poursuivront avec un généreux buffet offert par la ville et par la dégustation du célèbre Pan Bagnat géant préparé par les Niçois du Canton.

©YesICannes.com

Un nombre croissant de visiteurs

L’édition précédente avait connu un succès retentissant, avec près de 18 300 visiteurs contre 12 000 en 2022. Les participants se sont régalés avec pas moins de 5 tonnes de fraises du canton de Carros écoulées. La soirée « Soupe au Pistou » a affiché complet avec la présence de 150 convives, et l’événement a réuni 50 exposants de la région PACA et du Sud-Est, 16 forains et une vingtaine d’associations, tous déterminés à offrir une expérience inoubliable aux visiteurs. Cette année, la ville prévoit de mettre à disposition des Carrossois un système de navettes gratuites avec un trajet entre la ville et les Plans, ainsi qu’un autre entre le village et les Plans.

Pan Bagnat géant ©YesICannes.com

Programme du week-end

On vous attend nombreux pour célébrer le diamant rouge de Carros !

Les 20 et 21 avril à partir de 10h – Place L. Frescolini – Carros les plans

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Antibes Juan-Les-Pins Lance son Événementiel Quatre Saisons

Antibes Juan-Les-Pins, destination phare de la Riviera, se veut plus que jamais festive, culturelle et sportive. Les nouveaux rendez-vous annuels proposés par l’office du tourisme s’annoncent formidablement animés.

Au Théâtre Antipolis Palais des Congrès d’Antibes Juan-Les-Pins, le lancement de la saison estivale 2024 a mis sur le devant de la scène les grands rendez-vous proposés tout au long de l’année par l’office du tourisme. La nouvelle programmation dévoilée par son directeur Philippe Baute et son équipe et reprise en cœur par le maire de la ville Jean Leonetti, a mis en exergue les atouts et la singularité des communes antiboises et juanaises qui, tout au long de ces quatre saisons a tant de secrets à révéler.

©YesICannes.com

130.000 visiteurs accueillis en 2023

Devant un parterre d’acteurs locaux du tourisme, de nouvelles manifestations verrons désormais le jour pour une offre à l’année. L’accent a été mis par Audoin Rambaud, adjoint au tourisme, sur la nécessité d’aller plus loin que les deux mois d’été, un tourisme sur quatre saisons », et comme l’a également martelé Le Député maire,  Président de la Communauté d’Agglomération Sophia Antipolis et ex ministre de la santé, Jean Leonetti. Lors de son discours, l’élu a rappelé que 130.000 visiteurs ont été accueillis en 2023 à l’office du tourisme au sein duquel 6000 prestations ont été vendues et 60 000 billets émis. Celui-ci a ensuite déclaré avec fierté « Nous sommes un territoire d’exception qui se doit de proposer des événements d’excellence ». L’élu a ensuite laisser place à Alexandra Borchio-Fontimp, Présidente du CRT Côte d’Azur pour une brève allocution.

©Ville d’Antibes

Padel Show, L’humour à la plage…

Classic’Antibes en mai, les Déantibulations en juin, Jazz à Juan en juillet suivi de Jammin Summer feux d’artifice… émaillerons le printemps/été d’Antibes Juan-Les-Pins. Mais pas que… puisque de nouvelles manifestations ont été mis au calendrier de la cité azuréenne. Avec des fêtes de fin d’année qui commencent plus tôt, dès le 30 novembre, et de nouveaux rendez-vous, comme le Padel Show, en juin, dans la Pinède Gould, le festival L’humour à la plage, un prime time de TF1 animé par Kev Adam et Ambiance 80.

©Ville d’Antibes

Big Reggae Festival, Mondial Foot Volley…

Juin bénéficiera aussi de « l’effet JO 2024« , avec le passage de la flamme olympique. La flamme paralympique passera, elle, en août. Une exposition de ces flammes est également prévue. Une soirée peace and love se déroulera le 6 juillet 2023 avec le Big Reggae Festival et sportive avec le Mondial Foot Volley. L’évènement accueillera les 16 meilleures équipes du monde (Brésil, Paraguay, Israël, Espagne, Italie, Allemagne, Portugal, Autriche, Émirats Arabes Unis, Uruguay, Royaume-Uni, USA et France). Le vendredi 28 et le samedi 29, place aux matchs de poule. Le dimanche 30 : phases finales. A Juan-Les-Pins, quatre artistes monteront sur scène. Cette ode à la vie et à l’amour est proposée par Patrice, Yaniss Odua, Barrington Levy et Pierpoljak.

©Ville d’Antibes

Arkéa Ultim Challenge

Nouveautés encore avec l’Arkéa Ultim Challenge. Le mois d’octobre s’animera au rythme des courses des Ultim, ces monocoques, géants des mers qui pour la première fois viendrons régater sur les eaux antiboises. En décembre, les huit meilleurs spécialistes de freestyle entreront en piste à l’AzurArena pour faire le show.

©Ville d’Antibes

Sites éco-touristiques

Le tourisme quatre saisons se veut aussi durable. Les sites éco-touristiques comme le centre Posidonia (ex-espace Mer et littoral) au cap d’Antibes et le phare de la Garoupe, tout récemment ouvert au public, ont été mis en avant. Tout comme les sorties naturalistes proposées sur les espaces naturels sensibles. Des lieux accessibles à tous, mais à la fréquentation régulée. Aux antipodes du tourisme de masse.

Posodonia ©Ville d’Antibes

Les dates à retenir

– « Déantibulations« : du 6 au 9 juin, esplanade du Pré-des-Pêcheurs.
Padel Show: les 28 et 29 juin, pinède Gould.
Big Reggae Festival: 2 juillet.
Concert Ambiance 80: 19 juillet.
Jazz à Juan: du 8 au 18 juillet.

©Ville d’Antibes

Mondial de foot volley: du 26 au 28 juillet.
L’effet JO: passages de la flamme olympique, le 18 juin, et de la flamme paralympique le 25 août ; exposition des torches olympiques du 18 juin au 28 juillet.
Azur Freestyle show: les 6 et 7 décembre 2024 AzurArena.
Fêtes de fin d’année: du 30 novembre 2024 au 5 janvier 2025.

©Ville d’Antibes

www.antibes-juanlespins.com

AOC Coteaux Varois en Provence à l’Abbaye de La Celle – Maison Ducasse

Jardin de l’Abbaye de La Celle ©YesICannes.com

Le lancement du Millésime 2024 des AOC Coteaux varois en Provence dans les jardins de l’Hostellerie de l’Abbaye de La Celle – Maison Alain Ducasse a réuni de nombreux restaurateurs, sommeliers et cavistes pour savourer ce délicieux rendez-vous de printemps.

Eric Lambert (Président des Coteaux Varois en Provence & Jean-Jacques Bréban (Président – Directeur Général des Vins Bréban) ©YesICannes.com
Nicolas Pierantoni (à droite) – chef exécutif de l’Abbaye de la Celle et son second ©YesICannes.com
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Coteaux Varois en Provence : dans les prestigieux jardins de l’Hostellerie de l’Abbaye de la Celle, le 8 avril 2024, 50 vignerons de l’AOC ont présenté leur Millésime 2023. Ils ont également profité de cette belle journée ensoleillée pour fêter les 21 ans de l’appellation. Vingt et un ans de persévérance, de volonté et de savoir-faire ont été nécessaires pour élaborer des vins d’une qualité exceptionnelle, exprimant le caractère de chacun des terroirs et des hommes qui contribuent à son essor. Pour les accords Mets & Vins, le chef de L’Hostellerie de l’Abbaye de la Celle, Nicolas Pierantoni a mis les petits plats dans les grands pour régaler les nombreux convives présents.

Domaine de Baussanne ©YesICannes.com
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AOC Coteaux Varois

L’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) Coteaux Varois qui s’étend sur 3000 ha a vu le jour en 1993 mais ce n’est que douze ans plus tard que le mot Provence viendra compléter le nom de l’appellation afin de lui donner une stature plus importante sur le marché international. Centré autour de Brignoles, ancienne résidence d’été des Comtes de Provence, le vignoble des Coteaux Varois en Provence s’étend entre des massifs calcaires boisés depuis le pied de la chaîne de la Sainte-Baume culminant à 1 148 mètres d’altitude jusqu’aux monts des Bessillons. Conscient de son environnement et de ses paysages exceptionnels, le vignoble est fortement engagé dans une démarche écologique et présente un des plus forts taux de certification environnementale de France.

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Château Bellini ©YesICannes.com

75 domaines répartis sur 28 communes du Var

L’appellation réunit plus de 75 domaines répartis sur 28 communes du Var, de Méounes à Brignoles, de Tavernes à Saint-Maximin. Accueillit dans les jardins de l’Abbaye de La Celle, les vigneronnes et vignerons ont célébré la ténacité dans l’amélioration de la qualité de leurs nectars, soulignant le fort potentiel des hommes, des terroirs et des cépages. Les vins de l’appellation Coteaux Varois en Provence sont produits dans un vignoble de 2 800 hectares au cœur de la Provence verte et produisent 120 000 hectolitres de nectars. Entouré de monts et de parcs naturels, avec une altitude moyenne de 350 m et une absence d’entrées maritimes, son terroir bénéficie d’un climat méditerranéen avec une forte influence continentale (hivers rigoureux et étés chauds et secs tempérés par des nuits plus fraîches).

Domaine Saint Andrieu ©YesICannes.com
Château D’Ollières ©YesICannes.com

Géologie

Le terroir des Coteaux Varois en Provence doit une bonne part de son caractère à sa géologie et son altitude. Les sols sont caractérisés d’une part par une série de plissements calcaires et argilo-calcaires orientés d’est en ouest qui alternent avec des zones de gravettes et de silex et d’autre part, par un haut plateau constitué de formations triasiques au sein duquel les principaux cours d’eau du Var prennent leur source. Le terroir est ceinturé au nord par les Bessillons et les Préalpes, au sud par les massifs rocheux de la Sainte Baume et les Barres de Cuers, à l’ouest par le mont Aurélien et la retombée de la Sainte-Victoire et à l’est par la Barre de Saint-Quinis. Le vignoble est situé à 350 mètres de moyenne et culmine à 500 mètres pour les plus hautes parcelles.

Domaine Mira Luna ©YesICannes.com
Château Saint Julien  ©YesICannes.com

Un mistral propice à la bonne santé de la vigne

Souvent balayés d’un mistral propice à la bonne santé de la vigne, les sols argilo-calcaires, avec sables alluviaux, confèrent typicité, originalité et personnalités bien distinctes aux vins – rouge, blanc et rosé – de ce vignoble méditerranéen. Les assemblage de cépages: grenache, syrah, cinsault pour les principaux, et cabernet, carignan et rolle pour les secondaires. 85% de la production est dédiée au rosé, un cru fruité à la couleur soutenue. L’appellation regroupe aussi des vins blancs de qualité et des rouges de garde aux arômes fruités. En blanc, les vins sont obligatoirement issus du cépage rolle. Ceux-ci peuvent être assemblé avec les cépages clairette, grenache blanc, ugni blanc et sémillon.

Domaine Saint Ferréol  ©YesICannes.com
Domaine La Grand’Vigne ©YesICannes.com

Millesime 2023: climatologie

L’appellation connut une année globalement chaude et sèche. L’automne 2023 fut historiquement doux et cette tendance se poursuivit en 2023 avec des températures supérieures aux normales jusqu’aux vendanges 2023. Les apparences peuvent être trompeuses : malgré des mois de mai et juin extrêmement pluvieux, les précipitations furent globalement plus faibles avec notamment un été très sec y compris en septembre. L’appellation ne connut pas de gel de printemps et fut relativement épargnée par les épisodes de grêle qui restèrent très localisés.

Château Marguï ©YesICannes.com
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État sanitaire du vignoble et vendanges

Au vu des pluies printanières très abondantes avec près d’un jour sur deux de pluie pendant plus d’un mois, la virulence du mildiou fut sans doute historique, dépassant par endroits celle rencontrée en 2018. Malgré un orage bienvenu fin août, cette situation aboutit à un rendement inférieur à 40 hl/ha, l’un des plus faibles depuis la reconnaissance de l’appellation d’origine contrôlée en 1993. Les vendanges très courtes s’étalèrent sur trois à quatre semaines, soit une semaine de moins qu’habituellement. Elles débutèrent tout début septembre sous un climat idéal et se terminèrent fin septembre. Les raisins présentèrent de jolis équilibres sucre/acidité et affichèrent de belles maturités avec parfois beaucoup de concentration. Équilibre entre rondeur et fraicheur caractérisent le Millésime 2023.

Château La Présentière©YesICannes.com

Les rosés

Les vins rosés présentent une belle couleur rose pâle tirant du saumoné au rose très clair. Le nez complexe et expressif délivre des notes florales, épicées voire amyliques et surtout une très large palette de fruits : agrumes, fruits exotiques, fruits à chair jaune, fruits à chair blanche et fruits rouges. La bouche, à la fois ample, aromatique et persistante, revendique l’équilibre rondeur/fraicheur typique de l’appellation. Un très beau millésime.

Château Margillière ©YesICannes.com
Domaine La Rose des Vents ©YesICannes.com

Les rouges

Les vins rouges présentent une robe rouge profond, avec des nuances violines, tirant du rubis au rouge grenat en passant par le rouge pourpre. Le nez exprime un bouquet complexe de fruits rouges (cerise, fraise), d’épices (garrigue, poivre, réglisse) et parfois de fruits noirs (cassis, mûre, pruneau) pour les vins au potentiel de garde. En bouche, les vins amples et denses présentent des tanins soyeux et une belle longueur. Ils affichent un joli potentiel d’évolution.

Château de L’escarelle ©YesICannes.com
Château Thuerry ©YesICannes.com

Les blancs

Les blancs présentent une robe franche et élégante jaune pâle aux reflets verts ou d’or blanc. Le nez exprime avec intensité de belles notes de fleurs blanches, de fruits blancs, d’agrumes et de fruits exotiques. La bouche généreuse conjugue ces mêmes arômes de fruits et une très belle vivacité.

Domaine de Cantarelle  ©YesICannes.com
Cave La Roquière ©YesICannes.com

Oenotourisme

Véritable invitation à la déconnexion et au slow tourisme, l’œnotourisme en Provence c’est découvrir la Provence autrement : à travers la beauté de son vignoble, son savoir-faire historique sur le vin rosé, sa culture et son art de vivre qui allie moments de partage conviviaux et décontraction sous un soleil incomparable. Le label Vignobles & Découvertes certifie l’excellence de territoires à vocation touristique et viticole pour leur offre de produits touristiques complète (hébergement, restauration, visite de cave et dégustation, musée, évènements…). Le Fascinant Week-End Vignobles & Découvertes est le rendez-vous œnotouristique annuel, qui se tient chaque 3ème week-end d’octobre, dans les destinations labellisées Vignobles & Découvertes. Cet événement permet de partir à la rencontre des femmes et des hommes du vin. www.fascinantweekend-provencebandol.fr

Domaine du Vignaret ©YesICannes.com
Domaine Sainte Mitre ©YesICannes.com

Route des Vins de Provence

Des portes de Nice à celles de la Camargue, la route des Vins rassemble plus de 456 vigneronnes et vignerons en cave particulière et cave coopérative, engagés dans une démarche de qualité d’accueil. Elle propose plusieurs circuits thématiques : Art & Culture, Escapade à deux, Plaisirs gourmands… 54 producteurs des Coteaux Varois en Provence font partie de la route des Vins de Provence.

Domaine Bastide de Fave ©YesICannes.com
Château Des Annibals ©YesICannes.com

Maison des Vins Coteaux Varois en Provence

Située dans l’enceinte prestigieuse de l’Abbaye Royale de la Celle datant du XIIe siècle, la Maison des Vins Coteaux Varois en Provence est un lieu de découverte, une vitrine unique pour l’ensemble des vignerons de l’appellation, une vinothéque exceptionnelle qui réunit près de 800 références. Ici, le rosé est à l’honneur, c’est l’endroit idéal pour déguster, comparer et choisir une cuvée. La Maison des Vins Coteaux Varois en Provence abrite également un vignoble modèle et conservatoire des cépages dans le clos de l’Abbaye et dans son parc où de nombreux cépages sont cultivés et présentés en jardin à la française.

Domaine Masson ©YesICannes.com
Domaine de Ramatuelle ©YesICannes.com

www.coteauxvaroisenprovence.com

Estandon Coopérative en Provence ©YesICannes.com
Cave Saint André ©YesICannes.com

www.abbaye-celle.com

AOC Coteaux Varois en Provence à l’Abbaye de La Celle – Maison Ducasse

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Qualité Tourisme 2024: L’Excellence Récompensée à Nice

Rudy Salles: adjoint au maire de Nice Christian Estrosi, chargé du tourisme et des affaires internationales, Alexandra Borchio Fontimp: Sénatrice & Conseillère départementale des Alpes-Maritimes | Présidente du Comité Régional du Tourisme, Audrey Bianchi, responsable filière tourisme, Jean-Pierre Savarino, Président CCI Nice Côte d’Azur (au micro) ©YesICannes.com

Le label Qualité Tourisme célébrant l’excellence et l’innovation, a mis en lumière à la CCI Nice Côte d’Azur les lauréats qui ont brillamment surpassé les critères exigeants de la marque.

Audrey Bianchi (au micro) ©YesICannes.com
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Label Qualité Tourisme

Qualité Tourisme initié en juin 2005 est le seul label d’état attribué aux professionnels du tourisme pour la qualité de leur accueil et de leurs prestations. Il implique la mise en œuvre de démarches qualité exigeantes orientées vers la satisfaction des touristes. Obtenu pour une durée de 5 ans, le professionnel doit remporter au moins 85 % de taux de conformité des critères du référentiel, validé par un cabinet externe et indépendant. Cette récompense est une garantie de qualité, une promesse d’expériences clients mémorables et un gage d’excellence.

Au Pays du Citron de Menton ©YesICannes.com
Hôtel WindsoR (Nice) ©YesICannes.com
Hôtel de la Fontaine (Nice) ©YesICannes.com

Symbole d’exigence et d’engagement

Cette marque sélectionne et fédère sous un même symbole les démarches qualité engagées par les professionnels du tourisme, en vue d’améliorer continuellement les activités et la satisfaction des récipiendaires. Qualité Tourisme couvre toute la chaîne d’accueil touristique : l’hôtellerie, les résidences de tourisme, les villages de vacances, les campings, la restauration, les cafés et brasseries, les agences de locations saisonnières, les offices de tourisme, les lieux de visite, les activités sportives et de loisirs…

Servotel  (Hôtel – Nice) ©YesICannes.com
Le Plongeoir (Restaurant Port de Nice) ©YesICannes.com
Gigi Tavola (Restaurant port de Nice) ©YesICannes.com

La CCI Nice Côte d’Azur et le Crédit Agricole partenaire de la filière tourisme

La CCI Nice Côte d’Azur n’a de cesse de détecter, de sensibiliser et d’accompagner les professionnels azuréens dans leurs démarches volontaire de progrès à travers la Marque Qualité Tourisme. Le 4 avril 2024, 19 lauréats ont été mis à l’honneur dans les catégories restaurant de plage, hôtel-restaurant, et lieu de visite. Cette cérémonie de remise de plaques fut l’occasion pour la CCI Nice Côte d’Azur et le Crédit Agricole de réaffirmer leur partenariat sur la filière tourisme.

Opéra Nice ©YesICannes.com
Le Galet (Restaurant Plage – Nice) ©YesICannes.com
Blue Beach (Restaurant Plage – Nice) ©YesICannes.com

Qualité Tourisme, un accueil et des prestations garantis par l’État

Afin de toujours mieux recevoir les touristes et d’améliorer la qualité des prestations touristiques sur la Côte d’Azur, 10 plages, 3 restaurants, 5 hôtels-restaurant et 1 visite d’entreprise ont été sélectionné pour leur accueil chaleureux, le personnel attentif, la maîtrise des langues étrangères, les prestations personnalisées, les informations claires et précises, la propreté et le confort assurés…

Ruhl Plage (Nice) ©YesICannes.com

Les établissements récompensés

Au Pays du Citron de Menton (producteur et transformateur de Citron de Menton IGP Menton) ; Hôtel WindsoR (Nice) ; Hôtel de la Fontaine (Nice) ; Servotel (Hôtel – Nice)  ; Le Plongeoir (Restaurant – Port de Nice) ; Gigi Tavola (Port de Nice) ; Opéra de Nice ; Le Galet (Restaurant Plage – Nice) ; Blue Beach (Plage Restaurant – Nice) ; Ruhl Plage (Nice) ; La Plage du NEGRESCO (Nice) ; Hôtel Méditerranée Menton ; La Javanaise (Restaurant panoramique – Beaulieu-sur-Mer) ; Anao Plage (Beaulieu-sur-Mer) ; Le temps d’un Été (Restaurant Plage – Nice) ; Hôtel Château de la Bégude (Golf d’Opio Valbonne) ; Mayssa Beach (Restaurant panoramique – Villefranche-sur-Mer).

La Plage du NEGRESCO (Nice) ©YesICannes.com

Cérémonie de remise de plaques

La cérémonie du label Qualité Tourisme s’est déroulé en présence de Jean-Pierre Savarino, Président de la CCI Nice Côte d’Azur, Rudy Salles, adjoint au maire de Nice Christian Estrosi, chargé du tourisme et des affaires internationales, Alexandra Borchio Fontimp, Sénatrice & Conseillère départementale des Alpes-Maritimes | Présidente du Comité Régional du Tourisme, Audrey Bianchi, responsable filière Tourisme Jean-Pierre Savarino.

Hôtel Méditerranée Menton ©YesICannes.com
La Javanaise (Plage Privée, Restaurant, Bar – Beaulieu-sur-Mer) ©YesICannes.com
Anao Plage (Beaulieu-sur-Mer) ©YesICannes.com
Le temps d’un Été (Restaurant Plage – Nice) ©YesICannes.com
Hôtel Château de la Bégude (Golf d’Opio Valbonne) ©YesICannes.com
Mayssa Beach (Restaurant panoramique – Villefranche-sur-Mer) ©YesICannes.com

www.cote-azur.cci.fr

Heavent Meetings 2024, Tourisme Événementiel à Cannes

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Heavent Meetings 2024, le salon Européen de la filière événementielle, a réuni à Cannes les principaux acteurs de l’industrie du tourisme d’affaires.

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Heavent Meetings, le salon professionnel de l’événementiel qui s’est déroulé le 26, 27 et 28 mars 2024 dans la Capitale Internationale du Cinéma, a marqué le retour de l’événementiel cannois au Palais des Festivals et des Congrès. Carrefour d’échanges privilégiés et plateforme de business instantané, ce salon dédié aux lieux événementiels, a accueilli à l’espace Riviera des hôtels, des agences événementielles, des prestataires de services et techniques et bien plus encore. En outre, l’un des atouts majeurs d’Heavent Meetings réside dans la richesse de son programme et de ses intervenants. Des conférences captivantes aux ateliers pratiques, en passant par des tables rondes animées, le visiteur avait l’opportunité d’échanger avec les plus grands noms de l’événementiel.

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Immersion dans l’univers de l’événementiel

Heavent Meetings est bien plus qu’un simple salon professionnel. C’est une véritable immersion dans l’univers de l’événementiel où les innovations les plus avant-gardistes sont mises en lumière. Des concepts révolutionnaires aux technologies de pointe, en passant par des mises en scène époustouflantes, Heavent Meetings permet de donner un aperçu exclusif des tendances qui façonneront l’avenir de l’industrie événementiel.

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Rendez-vous B2B

Heavent Meetings, le salon Européen du tourisme d’affaires et de l’événementiel, a accueilli comme chaque année tous les professionnels du secteur qui ont choisi ce temps fort annuel de rencontres B2B pour relancer leur activité. Un « face à face » direct entre Top Décideurs et Exposants, mis en place par le biais de rendez-vous pré-organisés en amont de l’événement, a permis aux acteurs de la filière d’échanger et de réinventer le monde de demain. A Cannes, 9 000 rendez-vous/déjeuners d’affaires en one-to-one entre les organisateurs d’événements et les 400 représentants de tous les corps de métiers indispensables à leur conception/production: lieux, agences, prestataires de services, de l’animation… ont été organisés en seulement trois jours.

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Déjeuners et soirées conviviales

Organiser par Weyou, le salon dédié aux professionnels a permis aux acteurs de la filière touristique d’aller à la rencontre des 500 “top décideurs” invités, pour leur présenter des sites ou des prestations de services. Pendant trois jours, la rotonde de l’Espace Riviera a offert aux participants de nombreuses occasions d’échange sur les stands aussi bien qu’au club VIP, ou lors d’événements sociaux. Ce concept qui, a au fil des années, a largement fait ses preuves, a permis à tous les participants de bénéficier d’un maximum de relationnel et de temps de business complété par des soirées conviviales et indispensables pour élargir un réseau et étoffer un carnet d’adresses!

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Les temps forts

Parmi les temps forts, des rencontres et des débats avec des dirigeants d’entreprises et diverses personnalités des univers politique/culturel/sportif/touristique. Dans ce carrefour d’échanges privilégiés, de plateforme et de business instantané, tous avait la volonté de se mobiliser afin de démontrer que l’événementiel – désormais reconnu par les pouvoirs publics à sa juste valeur – avait un vrai rôle à jouer dans la relance économique des institutions et des entreprises.

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Les exposants

IHG Hotels & Resorts, Carlton Cannes, Intercontinental Paris Champs-Elysées Etoile, Radisson Hotel Group, Estotel, Groupe Barrière, Relais & Chateaux, UGC Pro, Pavillon Traiteur, Bureau des Congrès Aix Marseille Provence, Menton, Val d’Isére, Normandie Meetings Events, Villages Clubs du Soleil Business & Event, Inspire Your Business, Coésio, CréativeSpirit, Groupe WMH Project, Sorry, Cocotte Communication, Delicions PopCorn.

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Mobilier et gastronomie

Mais également la SNCF, Pro Sky, Marlink, Aktuel, Gros-Mots, La Sphere, Animotion, Options Solutions, La Truffe Noire, Lieux et événement de Prestige, Sodexo, Disneyland Paris, ViParis, Parc des Princes, Mon Hotesse Bien-aimée (Events & Animations), Jess Make Up, Orange Events, Solution Prompteur, La Boulisterie, Supervision (écrans géants LED), L’Atelier de la Socca

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Un salon international

Espagne, Luxembourg, République Dominicaine, Québec Cité, la Région Sud (Inspire Your Business en Provence, Montpellier, Saint Etienne, La Touquet-Paris-Plage, Valenciennes, Puy du Fou, Tours, Le Mans, Cannes, Mandelieu Congrès, Monaco Convention Bureau, Pau Evenements…

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Heavent Meeting, carrefour international

Heavent Meetings attire chaque année de nombreux participants. C’est véritablement un carrefour international où convergent les talents et les tendances de l’événementiel. Lors de la dernière édition de nombreux professionnels de l’événementiel ont arpenté les allées d’Heavent Meeting, faisant de cet événement l’un des plus importants du secteur. Cet événement offre un éventail de contenus et d’expériences exceptionnels. Il accueille des exposants prestigieux. Chaque année, exposants, agences réputées aux fournisseurs innovants en passant par des destinations de rêve, présentent leurs produits et services dernière génération.

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www.heavent-meetings.com

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Heavent Meetings 2024, Tourisme Événementiel à Cannes

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Rüya Carlton Cannes: Rêves d’Anatolie sur la Croisette

Rüya, le nouveau restaurant du Carlton Cannes propose aux touristes et aux Cannois de découvrir le savoureux héritage culinaire séculaire et coloré de l’Anatolie.

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Rüya : toujours au sein du groupe IHG Hotels & Resorts, mais sous pavillon Regent Hotels & Resorts, le Carlton Cannes se renouvelle. Après deux années d’une restauration pharaonique, le palace Belle Époque aux mythiques dômes ouvre un nouveau chapitre de son légendaire destin de temple de l’hospitalité, du glamour du cinéma et de l’art de vivre raffiné. Pour compléter son offre gastronomique, Rüya, le troisième restaurant du palace, propose les créations contemporaines du chef turc Umut Özkanca, inspirées d’une Anatolie au patrimoine culinaire riche de multiples influences. Une cuisine de partage aux riches saveurs qui séduit autant les pupilles que les papilles sous un regard contemporain et une ambiance orientale animée !

Laurent Bunel (Chef du Carlton) & Murat Karaduman (Chef Rüya International) ©YesICannes.com

Le Carlton se renouvelle

Deux nouvelles ailes s’élèvent désormais à l’arrière de la façade Belle Époque : plus de 20 000 mètres carrés abritent de luxueuses résidences autour d’un jardin clos planté d’espèces méditerranéennes. Les terrasses intérieures ouvrent sur la piscine à débordement du parc. Le palace s’est doté d’un nouveau complexe Fitness & Spa de 900 m 2 – The C Club – qui comprend salle de sport, studio de yoga et Pilates, et même un un ring de boxe! L’architecte d’intérieur Tristan Auer, qui a repensé l’hôtel, a merveilleusement utilisé les hauts volumes du rez-de-chaussée dans un esthétisme élégant, charmant à l’œil. Le Carlton compte désormais 369 chambres et suites – dont 72 avec vue sur mer – et, dans ses nouvelles ailes, 37 appartements de luxe dont un penthouse de 500 m2.

Mathieu Ginglarrdi (Directeur de la gastronomie), Laurent Bunel, Donato Caldarelli ©YesICannes.com

Une offre culinaire diversifiée

Pour combler les goûts culinaires de sa clientèle par une offre diversifiée, le palace dispose de trois restaurants, de trois bars et d’un salon de thé. Animés par le Chef Laurent Bunel, le restaurant Riviera ouvre sa terrasse sur la Croisette du côté droit alors que le nouveau Rüya,  lancé en mai 2023 avant le Festival de Cannes, occupe celle de gauche. Le Carlton Beach Club invite les habitués de la plage à déguster l’une des célèbres brioches signées Homer Lobster accompagné d’un cocktail les pieds dans l’eau. Le charmant et irrésistible Bar 58 (adresse de l’hôtel sur la Croisette) est le cœur battant de l’hôtel alors que le Camélia permet de partir à la découverte des thés du monde entier.

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Tom Krooswijk Directeur Général (transition) du Carlton Cannes, a Regent Hotel ©YesICannes.com

Une péninsule gastronomique

En turc, rüya signifie rêve. En explorant la riche histoire et diversité de la cuisine anatolienne autour de nombreuses traditions culinaires, Rüya vous invite par ses savoureuses spécialités à quitter La Croisette pour un voyage onirique vers les rivages de la péninsule anatolienne, de la Méditerranée à la Mer Noire en passant par la Mer de Marmara. Rüya est est un concept envoûtant qui puise dans les richesses des plats turcs séculaires pour en livrer une relecture moderne, plus raffinée.

Francesco Medici (Chef Barman Rüya International) & Hugo ©YesICannes.com

Des plats avec une âme et une histoire

L’Anatolie est un des berceaux de l’humanité qui, dès la Préhistoire, a vu s’épanouir plusieurs civilisations. L’Asie Mineure, son nom, a reçu des influences de partout : Moyen-Orient, Hongrie, Empire Ottoman… Grecs, Géorgiens, Syriens, Kurdes, Circassiens… s’y sont succédé, chacun apportant ses recettes de bonheur culinaire. Certains plats de cette cuisine multiculturelle voient leur origine remonter à plus de 3 000 ans. Or, chaque plat qui s’est imposé dans la culture culinaire d’un pays est le fruit d’une histoire (à l’image d’un des plus emblématiques : la pizza napolitaine et la Reine Margherita).

Francesco Medici ©YesICannes.com

Premier concept Rüya à Dubaï

Si les qualités gustatives de ces plats ont traversé les âges, c’est dire combien ils ont séduit les palais, se fixant, au fil du temps, en recettes précises que le chef a patiemment récoltées ! Umut Özkanca est un restaurateur et entrepreneur turc dont le père travaille dans la restauration depuis près de 50 ans. Puisant dans les trésors de recettes de son père et de sa grand-mère, le chef turc gère désormais une dizaine de restaurants en Turquie. Le chef Umut Özkanca a élaboré quelque cinquante plats issus de l’héritage culinaire de l’Anatolie, revisités de façon contemporaine et a lancé son premier concept Rüya à Dubaï.

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L’esprit de partage de la Turquie

Le concept s’est ensuite exporté à Londres et Ryad avant de séduire La Croisette par son éventail de spécialités empreintes de l’esprit de partage de la Turquie. L’objectif d’Umut Özkanca est de faire découvrir aux gastronomes la véritable cuisine anatolienne, loin des seuls kebabs et lahmacuns. Rüya propose une cuisine santé, légère et colorée, aux parfums frais et gourmand des aromates et des épices, privilégiant les grillades accompagnées de légumes ensoleillés et vitaminés, et des pains « pide » croustillants à merveille, garnis d’une délicieuse farce de mouton ou d’aubergine richement parfumée.

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Une cuisine santé vitaminée

Sous l’égide du chef exécutif Laurent Bunel, plats de poisson, de fruits de mer et viandes sont au menu, complétés de pides turques traditionnelles et lahmacuns cuits « minute » dans la cuisine ouverte du restaurant. Des salades croquantes, des crèmes de légumes, des pilafs de blé vert ou de riz… accompagnent cet éventail de plats pour un véritable moment de partage en toute convivialité gourmande dans la magie et l’hospitalité de l’Anatolie. Les desserts apportent leur touche finale de douceur et de fraîcheur : glaces, fruits frais de saison, entremets chocolat blanc, baklava… La carte suit le rythme des saisons en collaboration avec un circuit court d’agriculteurs et de fournisseurs offrant les ingrédients les plus frais.

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Évasion et dépaysement garanti !

Au bar, vous pouvez savourer une sélection de mezzés tout en dégustant des raisins anatoliens traditionnels ou vous laisser tenter par des cocktails révèlent les secrets enchanteurs des saveurs turques, aux charmes alliant cardamome, rose, grenade, miel, épices, agrumes et menthe. Le Ottoman Old Fashion, twisté d’un sirop tabac et de dates ou le savoureux Black Séa (Maker’s Mark Whiskey, Cognac, Single Malt, Vermouth, Sirp d’épices Fumé, le floral Naza Sour (Vodka Ketel One infusée à la Cardamone, Rose, Poire, Curaçao, Espuma de Champagne) viennent renforcer avec délice l’identité anatolienne du  Rüya.

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Musique envoûtante

Un Dj set vous transporte tout au long du repas (et plus tard) dans la chaleureuse et envoûtante ambiance de l’Orient. Laissez-vous emporter sur un tapis volant de gourmandise vers les contes des mille et une nuits par l’art de la réception et de la convivialité de Rüya !

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Cocktails et Plats Dégustés

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Rüya
Carlton Cannes*****
58, boulevard de la Croisette – Cannes
Tél.: +33 (0)4 93 06 42 00
Ouvert du mercredi au dimanche, puis tous les jours à partir du 1er mai 2024
De 18h00 à 23h30

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carltoncannes.com/eat-drink/ruya-restaurant

Le Belem Porteur de la Flamme Olympique Paris 2024 Fait Escale à Antibes

Le Belem amarré au Port Vauban à Antibes ©YesICannes.com

Le Belem, dernier grand navire français du 19ème siècle, a jeté l’ancre le 22 mars 2024 à Antibes. Propriété de la fondation Belem-Caisse d’Epargne, ce monument historique transportera la Flamme Olympique des JO de Paris 2024 depuis Athènes jusqu’à Marseille le 8 mai 2024.

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Le Belem, propriété de la Fondation Belem-Caisse d’Epargne, du haut de ses 34 mètres, se voit de loin et même de très loin à Antibes. Ce trois-mâts à phare carré et coque en acier est le dernier des grands voiliers de commerce français du 19ème siècle encore naviguant. Une aventure maritime qui dure depuis plus de 120 ans en ayant vécu pas moins de cinq vies, changé trois fois de nationalité pour finir par retrouver le pavillon tricolore de ses origines. Trompant la mort, survivant là où des milliers d’autres voiliers, plus grands, plus puissants, plus neufs, ont à jamais disparu.

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Construit pour l’armateur nantais Fernand Crouan

Construit pour l’armateur nantais Fernand Crouan aux chantiers Dubigeon de Chantenay en 1896, le Belem a aujourd’hui 128 ans. Il appartenait alors à l’armement Crouan Fils dont la flotte s’était spécialisée dans le commerce transatlantique et principalement le transport de mules (à l’aller) et de denrées tropicales (au retour). Dès son lancement, il se distingue par son élégance, au point qu’on le surnomme « le yacht de l’armement Crouan« .

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Un trois-mâts de 51,96 mètres de long

Au fil du 20e siècle et de ses rachats, le Belem a connu de multiples vies jusqu’à devenir un navire-école ouvert au grand public. Aujourd’hui, le trois-mâts de 51,96 mètres de long est serpenté par quatre kilomètres de cordes, en partant de la dunette, la partie située à l’arrière du bateau, là où se trouve le gouvernail, jusqu’à la proue. Si chaque recoin du Belem est un trésor, le salon du commandant en est le joyau, souligne Mathieu Combot, capitaine du bateau : « Cette pièce a été aménagée en 1914 par le duc de Westminster. On retrouve du mobilier en bois d’acajou de Cuba qui est une essence très rare. »

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Bateau musée

Belem est une abréviation de Bethléem en langue portugaise. À Lisbonne, à l’embouchure du Tage, c’est une capitainerie et une tour servant de vigie. De l’autre côté de l’Océan, au nord-est du Brésil, c’est un port, le débouché maritime d’un immense bassin irrigué par l’Amazone. Ce n’est donc pas le fait du hasard si ce nom fut donné à un navire destiné principalement à ravitailler la chocolaterie Menier en cacao d’Amérique du Sud ou des Caraïbes. Ce « bateau musée” toujours en activité est désormais la propriété de la Fondation Belem-Caisse d’Epargne. Cette dernière revêt une mission d’intérêt général: présenter ce bâtiment au plus grand nombre. Sa visite guidée par vingt panneaux permet de voyager dans le temps et sur tous les ponts du navire. Un dépliant de visite et un équipage en uniforme s’empresse de répondre aux différentes questions posées par les amoureux de vieux gréements.

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Proriété de La Fondation Belem-Caisse d’Epargne

La Fondation Belem-Caisse d’épargne a concocté pour 2024 un programme de navigation construit autour du transport méditerranéen de la Flamme Olympique de Paris 2024 (Athènes-Marseille du 27 avril au 8 mai). 25 navigations Belem inédites jalonnées de 11 escales festives sont proposées à tous, depuis la Grèce jusqu’à l’Écosse (5000 kilomètres). De plus, le trois-mâts participera tout au long de l’année aux grands évènements maritimes. Antibes faisant partie des escales jalonnant son parcours, le majestueux gréement, classé monument historique depuis 1984, s’est amarré pour deux jours le long du quai Bir Hakeim au Port Vauban. Ce navire mythique partira ensuite pour Sète avant de prendre la mer pour rejoindre Athènes et ramener la flamme olympique en France.

Représentant de la Fondation Belem ©YesICannes.com

Annie Courtade portera la Flamme Olympique

Quel beau symbole pour notre écosystème que cette reconnaissance pour celle qui œuvre tant pour le sport. Annie Courtade, Présidente des magasins Leclerc Côte d’Azur n’est pas la seule à avoir été choisie par la Caisse d’Epargne pour faire un bout de chemin sous la flamme olympique… On les appelle les Éclaireurs : ce sont eux qui, sélectionnés par la Caisse d’épargne Côte d’Azur, marraine officielle des relais de la flamme, porteront la divine lumière au cœur des territoires avant le top départ des JO de Paris 2024. Postulat de départ pour l’établissement bancaire azuréen : choisir des personnalités inspirantes à l’origine d’initiatives au service des autres, « en s’inscrivant naturellement dans la lignée de ses engagements historiques en faveur de l’égalité, de l’inclusion et du développement du sport pour tous. »

Jean Leonetti & Annie Courtade ©YesICannes.com

Fier d’accueillir le Belem à Antibes

Olivia Gordon Bourcart, directrice commerciale du Port Vauban Jeux Olympiques 2024 déclare : « C’est avec une immense fierté que nous accueillons ce navire emblématique, véritable symbole de la navigation et de l’histoire maritime française. Nous sommes impatients de partager cette expérience unique avec nos plaisanciers et les habitants d’Antibes, afin de célébrer ensemble ce précieux bien de notre héritage commun. » Des visites publiques ont été organisées de 10h à 18h le samedi 23 mars et de 10h à 16h le dimanche 24 mars.

Représentant de la Fondation Belem ©YesICannes.com
Claude Valade (Caisse d’Epargne) ©YesICannes.com

C’est un fameux trois mâts… le Belem !

Le maire d’Antibes s’est ensuite exclamé avec fierté: « C’est un fameux trois mâts… le Belem ! Et ce week-end, il est dans le port d’Antibes. Je suis très fier et heureux en présence d’Eric Pauget et de Jean-Pierre Savarino d’accueillir le Belem, voilier français à l’histoire passionnante au Port Vauban à Antibes. Le Belem transportera la flamme olympique de Paris 2024 entre Athènes et Marseille pour lancer le parcours du relais de la flamme. Un jour, les Grecs ont créé Antipolis et il est donc normal que notre ville, la seule en France, jumelée avec Olympie accueille la flamme olympique le 18 juin et surtout le 25 août pour les jeux paralympiques.

Jean Leonetti ©YesICannes.com
Jean-Pierre Savarino & Jean Leonetti ©YesICannes.com

Antibes jumelée avec Olympie, berceau des JO

Et de continuer: « Je remercie la Caisse d’épargne, partenaire territoriale de la ville d’Antibes. Je suis très heureux de monter à bord et de visiter ce majestueux navire, dernier des grands voiliers de commerce français du XIXe siècle encore naviguant. Cette année, le Belem aura l’honneur de transporter la flamme olympique des JO Paris 2024 depuis Athènes jusqu’à Marseille. Flamme qui traversa notre cité antiboise, seule ville française jumelée avec Olympie, berceau des JO. »

Jean-pierre Savarino (Président de la CCI Côte d’Azur), Jean Léonetti (Maire d’Antibes), Annie Courtade (Présidente magasins Leclerc Côte d’Azur), Claude Valade (Président du directoire de la Caisse d’Epargne Côte d’Azur) ©YesICannes.com ©YesICannes.com
Ambiance musicale ©YesICannes.com

Escales festives

De son côté, Christelle de Larauze, Déléguée Générale de la Fondation Belem, a annoncé dans un communiqué: « Cette navigation est un honneur pour le Belem qui va jouer le plus grand rôle sa vie. Notre programme 2024 a été pensé autour de la grande navigation qui verra le navire amener en France depuis la Grèce la Flamme Olympique de Paris 2024, portée par une vingtaine de jeunes issus des territoires des Caisses d’Épargne, mécènes historiques du trois-mâts. » Il fera ensuite relâche à La Rochelle du 20 au 23 juin à l’occasion des Fêtes Maritimes, à Bordeaux du 27 au 30 juin pour la Fête du Vin, à Brest du 12 au 17 juillet, à Douarnenez du 18 au 20 juillet, puis enfin à Saint-Malo à l’occasion de la Fête du Patrimoine les 21 et 22 septembre.

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www.fondationbelem.com

www.antibes-juanlespins.com

www.caisse-epargne.fr

L’aéroport du Golfe de Saint-Tropez en Piste pour de Nouveaux Décollages

©Aérport de la Côte d’Azur

L’aéroport du Golfe de Saint-Tropez a pu ouvrir ses pistes avec 15 jours d’avance après d’importants travaux de rénovation initiés fin novembre 2023. Ils intègrent les dimensions de sécurité, de qualité de service et de préservation de l’environnement.

Aéroport du Golfe de Saint-Tropez. C’était une première depuis 30 ans. Le 15 novembre 2023, l’aéroport du Golfe de Saint-Tropez spécialisé dans le tourisme d’affaire haut de gamme, profitait de l’accalmie hivernale pour fermer ses portes et engager d’importants travaux de rénovation sur sa piste et son taxiway. Cette première phase du chantier, d’une durée d’un mois, a permis de reprendre totalement la surface de la piste et du taxiway, soit 20 000m², avec l’objectif de limiter au maximum les jointures, ces jonctions entre deux couches d’enrobés qui peuvent fragiliser la structure.

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Piste plus sûre, plus solide et plus pérenne

Pour y parvenir, la solution retenue par Eiffage, pour la réalisation du chantier, a été de réaliser le coulage du revêtement de la manière la plus continue possible grâce à une organisation rigoureuse. Résultat : une opération menée en deux jours seulement et un unique joint transversal pour une piste plus sûre, plus solide et plus pérenne.

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Des postes avions taillés pour l’avenir

Toujours dans l’objectif de maintenir un haut de niveau de service, la deuxième phase du chantier a consisté à rénover les principaux postes de stationnement des avions et de camions avitailleurs soit 6 000m². Débutée mi-janvier, elle a duré six semaines et permis non seulement de remettre à neuf les parkings, mais encore de les préparer aux enjeux futurs de l’aviation générale : l’électrification.

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Accueillir une nouvelle génération d’avions

Franck Goldnadel, président du directoire des Aéroports de la Côte d’Azur explique « L’aviation générale sera la première à bénéficier des progrès technologiques permettant de passer d’une énergie carbonée à une énergie décarbonée, l’électricité. Des avions existent déjà et nous anticipons que dans quelques années nous en accueillerons un nombre croissant. C’est pourquoi il était stratégique d’inclure dans la rénovation des parkings avions un réseau pour les alimenter lors de leurs escales. C’est notre contribution à l’adoption d’une nouvelle génération d’avions, non émissifs et moins bruyants ».

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Certifiés Carbone Neutre niveau 4+ par l’ACI

Depuis dix ans, l’aéroport du Golfe de Saint-Tropez fait partie du Groupe Aéroports de la Côte d’Azur, qui gère les aéroports de Nice-Côte d’Azur et Cannes Mandelieu. Les trois aéroports du Groupe sont certifiés Carbone Neutre niveau 4+ par l’ACI et le Groupe s’est engagé à atteindre l’objectif de zéro émission de CO2 sans compensation d’ici 2030. Depuis 2016, Aéroports de la Côte d’Azur est un groupe privé dont la majorité du capital appartient au consortium Azzurra.

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Malte, Athènes, Agadir, Prague à Portée d’Aile avec easyJet

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easyJet continue son développement aérien depuis l’Aéroport Nice Côte d’Azur avec quatre nouvelles destinations estivales: Malte, Athènes, Agadir et Prague.

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easyJet : envie de partir en voyage à la dernière minute ? Besoin d’évasion sans trop se ruiner ? easyJet, la compagnie aérienne low-cost a tout prévu pour attirer encore plus de voyageurs sur ses lignes cet été. Pour ce faire, la compagnie aérienne a mis le paquet pour renforcer son offre de voyages à travers l’Europe et le Maroc. En effet, la compagnie britannique low-cost la plus rentable d’Europe a dévoilé le lundi 4 mars 2024 les quatre nouvelles destinations mises en place depuis l’aéroport de Nice : Malte, Athènes, Agadir et Prague. Profitez vite de cette offre en vol direct qui se déploie sur toute la saison estivale 2024 et commencez à vite préparer vos valises car les billets sont déjà en vente.

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easyJet sur la Côte d’Azur

Depuis qu’easyJet a jeté son dévolu sur l’Aéroport Nice Côte d’Azur il y a 28 ans, la compagnie britannique est devenue depuis dix ans – et sans conteste – le maître des lieux et des cieux. En effet, grâce à EasyJet, il n’est presque plus nécessaire de monter vers la capitale pour s’envoler vers des destinations de rêve à des prix défiant toute concurrence. De quoi maintenir sa position de deuxième compagnie low-cost la plus usitée sur la France et première dans la région azuréenne (4,6 millions de voyageurs transportés en 2023) avec ces quatre nouvelles destinations qui se rajoutent aux 42 lignes déjà existantes.

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Malte, une île ou le soleil brille toute l’année

Le soleil brille sur Malte la quasi-totalité de l’année ! Alors, préparez-vous à découvrir la vie en plein air sous un tout nouveau jour. Pourquoi ne pas essayer un nouveau sport, lézarder pendant une croisière dans les îles, visiter les plus importants sites historiques ou profiter de sa vie nocturne ? Vous pourrez également aller à la rencontre de son histoire en visitant des temples mégalithiques, des cités fortifiées et d’autres monuments uniques. Si vous prévoyez de visiter l’île à certaines périodes spécifiques comme la saison estivale festive, Pâques et le Carnaval, vous n’aurez pas le temps de vous ennuyer : joignez-vous simplement à la foule et amusez-vous !
Accessible avec easyJet à partir de fin juin via deux vols par semaine durant la haute saison.

Malte ©DR

Athènes, un musée à ciel ouvert

Athènes est une capitale à visiter au moins une fois dans sa vie pour ses nombreux vestiges datant de l’antiquité qui en font un musée à ciel ouvert, mais aussi et surtout pour ses galeries d’art contemporain, ses théâtres, ses jolies places où flâner et ses bars animés. Sans oublier les roof-tops avec vue sur l’Acropole qui valent vraiment le détour à l’heure du sunset. Profitez-en pour vous déhancher sur la plage lors d’une des nombreuses soirées organisées dans les beach-bars face à la Méditerranée et goûter au fameux gyros, ce pain pita façon kebab au rapport qualité/prix imbattable. Promis, vous ne serez pas déçus !
A partir de fin mai, les voyageurs d’easyJet pourront compter sur deux vols par semaine sur , en déboursant 35 euros. À l’ouest de la Grèce Céphalonie fait partie des nouvelles destination, accessible en navette orange à partir de juin 2024, une fois par semaine.

Acropole – Athènes ©DR

Visiter le désert Marocain à partir d’Agadir

Nichée sur la côte Atlantique du Maroc, dans la vallée du Sous, Agadir est surtout prisée des adeptes de farniente, de golf et de sable chaud. Porte d’entrée vers le Sud marocain, on y transite le plus souvent avant de prendre la route vers les plages blanches et le littoral sauvage de l’Atlantique ou, côté terres, les dunes de sable, les oasis et les palmeraies. A visiter absolument : le souk, le jardin municipal de Olhão, ou jardin du Portugal, le musée de la Mémoire et le Musée Municipal de la culture Amazigh, la Kasbah, l’un des rares vestiges historiques qui subsistent à Agadir, surfer à Taghazout et le soir diner au superbe Riad Villa Blanche.
Après Rabat fin 2023, les avions oranges –  qui avaient opéré brièvement juste avant la pandémie – reprendront du service sur le tarmac d’Agadir à partir du 3 septembre, deux fois par semaine.

Agadir ©DR

Prague destination festive de la République Tchèque

Prague figure aussi parmi les nouvelles destinations opérées par EasyJet. À la fois dynamique, festive et vraiment pas chère, Prague fait partie des destinations idéales quand on a envie d’allier histoire et patrimoine culturel le jour à de folles soirées en pubs ou clubs by night. Un bon compromis pour découvrir l’Europe de l’Est, si ce n’est pas déjà fait.
À partir du 10 octobre, les clients d’easyJet pourront se rendre dans la capitale tchèque deux fois par semaine, le jeudi et dimanche. Il faut compter 35 euros, selon la compagnie britannique.

Prague ©DR

easyJet, premier client de l’aéroport de Nice

Premier client de l’aéroport de Nice, Reginald Otten le directeur adjoint d’EasyJet France s’est dit satisfait de l’essor significatif de la compagnie sur le marché azuréen en 2024. « Nous avons rattrapé le terrain depuis la Covid. Pour preuve: les plus de 4 millions de passagers transportés vers et depuis Nice. » Sur cette lancée, l’entreprise poursuit le développement de ses lignes et destinations exclusives. Cerise sur le gâteau, cet été, les touristes azuréens pourront explorer l’Espagne grâce aux ouvertures de lignes sur Alicante et Malaga et même programmer un séjour à Malte, accessible à partir d’avril et de juin via deux vols par semaine durant la haute saison.

Reginald Otten ©YesICannes.com

46 destinations desservies par easyJet

De son côté, Franck Goldnadel le président du directoire des Aéroports de la Côte d’Azur déclare: « Nous remercions vivement notre partenaire et client EasyJet, premier transporteur de passagers au départ de Nice Côte d’Azur, de continuer d’œuvrer à renforcer la connexion directe de notre territoire aux principales destinations touristiques ou d’affaires. En opérant 46 destinations, dont un grand nombre exclusivement proposées par easyJet, la compagnie participe activement à notre stratégie de désenclavement et de rayonnement de notre territoire. »

Franck Goldnadel ©YesICannes.com

Tarifs

Prix aller simple par personne, taxes d’aéroport et frais de gestion inclus. Frais supplémentaires pour bagages. Voir easyJet.com pour plus d’informations. Tarif donné à titre indicatif en euros au 05/03/24.
Les billets sont disponibles sur www.easyJet.com ou depuis l’application mobile gratuite.

 82 millions de passagers en2023 sur easyJet

easyJet, 1ère compagnie européenne en termes de réseau et la 2e compagnie en France, offre le meilleur réseau de lignes connectant les principaux aéroports d’Europe, avec des tarifs avantageux et un accueil chaleureux. easyJet dessert plus de liaisons européennes que toute autre compagnie aérienne et a transporté plus de 82 millions de passagers en2023, dont plus de 11,3 millions de voyageurs d’affaires. easyJet dispose d’une flotte de plus de 300 avions et exploite près de 1 000 lignes vers plus de 155 aéroports dans 35 pays. Plus de 300 millions d’Européens vivent à moins d’une heure d’un aéroport desservi par easyJet.

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Meilleures entreprises au monde

La compagnie aérienne soutient de nombreux organismes de bienfaisance au niveau local et collabore également avec l’UNICEF pour venir en aide aux enfants les plus défavorisés. Depuis son lancement en 2012, le partenariat entre easyJet et l’UNICEF a collecté plus de 17 millions d’euros en faveur des enfants défavorisés. L’innovation est ancrée dans l’ADN d’easyJet depuis son lancement il y a presque 30 ans, et la compagnie a profondément bouleversé les codes du transport aérien depuis lors. En 2023, easyJet a été désignée par le TIME comme l’une des meilleures entreprises au monde et comme leader de la diversité en 2024 par le Financial Times.

www.nice.aeroport.fr

Pierre-Louis Renou Nouveau DG du Carlton Cannes A Regent Hotel

©Carlton A Regent Hôtel

Le Carlton change de direction : devenu A Regent Hotel en mai 2023, le palace cannois annonce l’arrivée de Pierre-Louis Renou à la tête du prestigieux cinq étoiles.

Carlton Cannes A Regent Hotel : Carlo Stragiotto cèdera son fauteuil de directeur général à Pierre-Louis Renou à partir du 1er avril 2024. Cette date marquera le début d’une nouvelle ère pour le fleuron de l’hôtellerie azuréenne. Après avoir acquis une solide expérience internationale à travers des postes clés au sein d’enseignes hôtelières telles que Concorde Hotels, Hilton, Barrière et Accor, Pierre-Louis Renou apportera son expertise doublée d’un savoir-faire exceptionnel au Carlton Cannes A Regent Hotel.

Pierre-Louis Renou ©Carlton

Un parcours sans faute

Fort d’une expérience managériale de plus de dix ans acquise dans l’hôtellerie de luxe, Pierre-Louis Renou est nommé en 2013 Directeur Général de l’Hôtel Barrière Le Majestic Cannes et supervise en tant que Directeur Régional le Gray d’Albion à Cannes et l’ouverture du Carl Gustaf à Saint Barthélémy. En 2020, il devient Directeur Général du Fairmont Monte-Carlo et Vice-Président Régional des hôtels de luxe Accor en Espagne, au Portugal et en Italie. Pierre-Louis Renou est diplômé de l‘Institut d’enseignement supérieur de Gliou en Suisse et titulaire d’un certificat de leadership et négociation d’Harvard Business School.

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Nouveau chapitre au Carlton Cannes

Christophe Laure, Directeur Régional Europe du Sud, IHG Luxe & Lifestyle : « Nous sommes heureux d’accueillir Pierre-Louis Renou au sein du groupe IHG. Son expertise de l’hôtellerie, de la région de Cannes, son approche du luxe moderne et son leadership seront des atouts indéniables pour écrire ce nouveau chapitre du Carlton Cannes, adresse déjà mythique de la Côte d’Azur, avec Regent. »

Christophe Laure ©DR

Faire rayonner le savoir-faire hôtelier à Cannes

De son côté Pierre-Louis Renou déclare : « C’est un honneur et un privilège de rejoindre les équipes d’un établissement aussi emblématique que le Carlton Cannes. Bien plus qu’un hôtel, le Carlton est un symbole du glamour et de l’esprit de la Riviera, un lieu de vie et d’émotions. Je suis impatient de faire rayonner ce savoir-faire afin que chaque visite laisse une expérience mémorable à nos hôtes. »

Pierre-Louis Renou ©DR

Carlton Cannes A Regent Hotel

Au sein du groupe IHG Hotels & Resorts, mais sous pavillon Regent, le Carlton a rouvert ses portes pour le 76e Festival de Cannes, accueillant comme à l’accoutumée de nombreuses stars du 7ème Art. Après deux années d’une restauration pharaonique supervisée par le spécialiste Richard Lavelle, le palace Belle Époque aux mythiques dômes se renouvelle. Peu après avoir célébré son centenaire, le palace ouvre un nouveau chapitre de son légendaire destin de temple de l’hospitalité, du glamour du cinéma et de l’art de vivre raffiné. Pour le groupe hôtelier qui comprend déjà des propriétés emblématiques dans des destinations telles qu’Hong Kong, Londres, New-York, Dubaï, Paris et Singapour, le Regent Hotel Cannes est un ajout significatif à son portefeuille.

La Croisette ©DR

Carlton Cannes
58 boulevard de la Croisette
06400 Cannes
Tél. +33 (0)4 93 06 40 06

www.carltoncannes.com

Mr. Nakamoto : Gastronomie à la Baguette au Mondrian Cannes

Au Mondrian Cannes, le chef Pierrick Cizeron impulse une nouvelle et savoureuse dimension culinaire tournée vers l’Asie au restaurant Mr. Nakamoto.

Mr. Nakamoto : depuis la réouverture du nouvel hôtel Mondrian Cannes au mois de février 2024, le chef Pierrick Cizeron a pris en main les destinées du premier Mr Nakamoto au monde et de la Plage Hyde Beach. Le chef a présenté les nouvelles influences asiatiques de sa gastronomie, initiées par son savoir-faire, sa maîtrise de la World Food et des spécialités étrangères, et surtout sa créativité, pour élever l’expérience culinaire Mr Nakamoto au sein des luxuriants jardins de l’ex-Grand Hôtel, et de Hyde Beach, la plage privée de l’hôtel qui fête cette année son premier anniversaire sur la Croisette.

Pierrick Cizeron & Jean-Philippe Vanthielt ©YesICannes.com

Nouveau challenge culinaire

Après avoir fait vivre les cartes des grand chefs Pierre Gagnaire, Mauro Colagreco ou Nicole Rubi dans les restaurants du Groupe Barrière Cannes (La Petite Maison de Nicole ; Le Fouquet’s Cannes ; BFire By Mauro Colagreco à la Plage du Majestic ; la Plage Mademoiselle Gray), le chef Pierrick Cizeron s’exprime dans un nouveau challenge à la mesure de sa créativité : donner une âme authentique à Mr. Nakamoto en lui impulsant une orientation asiatique prononcée. La carte du chef sublime des produits de la plus haute qualité comme le Bœuf de la Boucherie Héritage et des poissons ultra-frais dans une harmonie relevée de saveurs et textures propres à titiller les papilles et les mener à l’extase. Le chef signe ainsi une carte cuisine-santé savoureuse et vitaminée aux parfums d’Asie qui fait la part belle aux ingrédients crus, aux viandes et poissons magnifiés d’une marinade à l’exquis raffinement.

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Produits locaux

Dans l’élaboration de sa gastronomie, le chef exécutif du Mondiran Cannes est secondé du Sushi-master Pheerasak Plang Klang pour le grand art gastronomique japonais (makis, sahsimis, nigiris…) du Chef Jean-Baptiste Guillaume et du Chef Pâtissier Ghislain Jarreau qui revisite de grands classiques de la pâtisserie en leur apportant des lueurs de Soleil Levant, comme le Cheesecake matcha, biscuit sésame. Afin d’offrir aux gastronomes les meilleurs qualités et fraîcheur, Pierrick Cizeron privilégie les producteurs locaux et les circuits courts des côtes de la Méditerranée pour les légumes et la pêche. Ce métissage entre Grande Bleue et mer du Japon augure bien des liens entre la cuisine française et japonaise qui ne cessent de se renforcer pour ouvrir de nouveaux horizons et toujours mieux fasciner nos palais !

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Expérience internationale au sein de chaînes prestigieuses

Le chef est originaire de Saint Etienne. Après un stage au restaurant étoilé de Pierre Gagnaire à Saint Étienne, Pierrick Cizeron fait ses études à l’École des Arts culinaires et hôtellerie de l’Institut Paul Bocuse.   Diplômé en 1998, il fait ses classes auprès d’Alain Breton, chef du Métropole Palace de Monaco, un disciple de Bocuse. Il part ensuite pour Dubaï où après une première expérience au Hilton Beach Club, il entre au Méridien comme sous-chef auprès de René Lemoal avant de devenir chef de cuisine. En 2000, il y ouvre le Café Chic, avec Michel Rostang** comme consultant, avant d’ouvrir un steakhouse, M’s Beef Bistro et de lancer La Bodega, un restaurant aux accents espagnols.

Pierrick Cizeron ©YesICannes.com

Créativité et excellence gastronomique

En août 2003, retour en France. A 27 ans, il remplace Guy Guénégo au Méridien Étoile à Paris comme chef de L’Orénoc (World food), manageant une brigade de 24 chefs. En 2016, retour au Méridien Dubai où, pendant presque dix ans, il gèrera 18 restaurants, allant du seafood au steak house en passant par les cuisines mexicaine, japonaise, chinoise, italienne, concoctées par 250 cuisiniers. Après une parenthèse « gestion » Food & Beverage au Roda Hotels and Resorts de Dubaï, il intègre en 2018 le Groupe Barrière à Cannes comme Chef Exécutif du Pôle Hôtelier Le Majestic et Le Gray d’Albion.

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Carte raffinée et innovante

Le Chef Cizeron a pris les rênes de la restauration du Mondrian Cannes dès le 1er février. Il supervise l’ensemble de l’offre F&B, du restaurant Mr Nakamoto – aux côtés du Chef Jean-Baptiste Guillaume – et de Hyde Beach, la plage privée de l’hôtel, épaulé par le Chef Jérôme Faget, en passant par le bar et les événements. Clients et gastronomes locaux peuvent découvrir une carte raffinée et innovante, sublimant des produits de la plus haute qualité, reflétant l’essence de la cuisine asiatique. De nouvelles émotions culinaires à savourer dans l’oasis de calme du parc de 4000 m2 de l’hôtel, en retrait de l’effervescente Croisette ! Dans un avenir proche, le Chef Cizeron signera une sublime carte italienne à déguster sur le sable de la plage Hyde Beach, les pieds dans la Grande Bleue.

Pheerasak Plang Klang,  Jean-Baptiste Guillaume, Pierrick Cizeron ©YesICannes.com
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Les plats dégustés (photos YesICannes.com)

Cocktail Pink Shoga : Shmub beni shōga & Baies roses, Jus de Citron vert, Jus de Pamplemousse, Umeshu, Awamori
Noma shaké (Sushis, Sashimis, Makis…)
Crudo de Thon, Mayonnaise Wasabi, Huile de Poireau
Tataki de Bœuf Sauce Ponzu, Condiment Wasabi
Salade d’Épinard au Ponzu, Copeaux de Bonite séchée
Black Cod glacé au Mizo, Curry de Légumes japonais, Riz aux algues avec Oeuf confit au Soja (plat emblématique du chef Nobu Matsuhima, devenu plat signature de Mr Nakamoto)
Curry de Légumes japonais
Riz aux algues avec Oeuf confit au Soja
Tarte Tatin, Caramel Soja, Glace Miso
Mochiri – Mochis glacés

Passion pour l’excellence du service

Jean-Philippe Vanthielt, le nouveau directeur général du Mondrian Cannes, apporte avec lui une expérience de plus de 30 ans dans l’industrie hôtelière et une passion pour l’excellence du service. Avant de rejoindre le Mondrian Cannes, Jean-Philippe Vanthielt a consacré ses premières années professionnelles à la restauration. Il fut notamment responsable de la Restauration du Hyatt Regency Paris-Madeleine puis de l’Intercontinental Vendôme à Beyrouth, avant de devenir le directeur de la Restauration du Évian Royal Resort – Évian Royal Palace, de 2005 à 2007. Il exerce ensuite des responsabilités analogues de 2007 à 2009 à l’hôtel Métropole Monte-Carlo. Jean-Philippe Vanthielt devient ensuite directeur d’exploitation du groupe Anciaux à Cannes de 2009 à 2012.

Jean-Philippe Vanthielt ©YesICannes.com

Réputé pour son leadership

De 2013 à 2015, il est nommé directeur général du Domaine des Andéols, dans le Lubéron (hôtel de luxe et exploitation agricole). De 2015 à 2018, il est à nouveau directeur d’exploitation, mais cette fois au Cap d’Antibes Beach Hotel. De 2018 à 2023, Jean-Philippe Vanthielt occupe le poste de directeur des opérations puis de directeur à l’hôtel Gray d’Albion Cannes (Groupe Barrière). Dans tous ces postes de direction d’établissements à la renommée internationale, il est réputé pour son leadership et sa capacité à créer des expériences mémorables pour les clients.

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A propos du Mondrian Cannes

Mondrian a orchestré à Cannes l’ouverture d’un hôtel qui multiplie les exceptions. À l’emplacement du plus ancien palace de la Croisette, cet hôtel cinq étoiles est le plus haut du boulevard, l’unique à ouvrir sur un jardin extraordinaire de verdure reposante et le seul à relier la mer à la rue d’Antibes. Quant aux standards de confort, Mondrian Cannes défie toutes les normes. Ici, les plus petites chambres affichent une superficie de 36 m2 augmentée d’une terrasse et les vues deviennent rapidement féériques sur l’indigo scintillant de la Méditerranée.

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Nouvelle salle de sport et Plage Hyde Beach Cannes

De plus, cet établissement ajoute les notes vives de la marque Mondrian au paysage hôtelier cannois. Glamour architectural distillé dans les parties communes par l’agence franco-brésilienne TrIptyque, touche artistique appliquée par la photographe Mathilde de l’Écotais et dépaysement gustatif assuré au restaurant et au bar Mr. Nakamoto : la destination est à la fois locale et internationale. Ajoutez à cela une nouvelle salle de sport et le sable blanc de la plage Hyde Beach Cannes, Mondrian Cannes est le nouveau fleuron de la Croisette, premier établissement de la marque en France.

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Mr Nakamoto
Hôtel Mondrian*****
45, la Croisette – 06400 Cannes
Tél. +33 (0)4 93 38 15 45

www.mondriancannes.com

L’Hôtel Barrière Le Majestic Cannes Couronné par Condé Nast Traveler

©Hôtel Barrière Le Majestic Cannes

L’Hôtel Barrière Le Majestic Cannes, Palace cinq étoiles situé en figure de proue de la Croisette, vient d’être élu meilleur des « plus beaux hôtels en Europe – Sud de la France & Monaco » par Condé Nast Traveler’s Choice Awards 2023.

Suite Mélodie ©Hôtel Barrière Le Majestic Cannes

Hôtel Barrière Le Majestic : fin 2023, 520 000 lecteurs ont participé au vote organisé par la célèbre revue américaine Condé Nast, l’une des plus belles références en matière de presse touristique. Le palmarès a distingué comme lauréat de leur suffrage le luxueux Palace Cannois cinq étoiles dans la catégorie « plus beaux hôtels en Europe – Sud de la France & Monaco« . Joyau d’excellence où le bien-être et l’Art de vivre s’expriment dans l’élégance et le glamour, l’Hôtel Barrière Le Majestic Cannes est implanté au cœur de l’emblématique Croisette, lieu incontournable pour les stars internationales du 7ème Art pendant le Festival de Cannes et autres manifestations prestigieuses. L’Hôtel Barrière Le Gray d’Albion pointe également dans le Top 20 de cette catégorie en s’arrogeant la seizième place du classement.

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Luxe et gourmandises

Créé en 1926, le Palace, peut s’enorgueillir d’attirer et de fidéliser depuis de nombreuses années, une clientèle internationale huppée, exigeante et parfois même capricieuse. Mais également une clientèle gourmande, avide de nouvelles expériences gastronomiques comme celles mijotées par Pierre Gagnaire au Fouquet’s ou Mauro Colagreco et son expérience BFire sur la plage, deux des meilleurs chefs au monde.

Concept culinaire sur la Plage de l’hôtel Majestic ©YesICannes.com

Dans la grande tradition des palaces européens, aussi bien au Spa Diane Barrière (Stimulation multisensorielle, parcours personnalisés ou modelage sur-mesure) que sur la plage privée la plus vaste de la Croisette, le service personnalisé et impeccable du cinq étoiles fait fonction de référence en matière d’exception hôtelière.

Restaurant Le Paradisio ©YesICannes.com

Cannes, Capitale Internationale  du 7ème Art

Cannes et ses paysages d’exception, son accueil haut de gamme, son environnement qui allie la douceur d’un climat ensoleillé aux somptueux décors de son littoral, ses plages de sable fin, sa majestueuse baie où se reflètent les lumières éblouissantes des palaces les plus prestigieux, ses immenses ports abritant les plus beaux yachts de la planète, sont autant d’atouts qui donnent à la ville ses lettres de noblesse. Avec ces panoramas idylliques, surplombés par le Suquet et sa Tour Sarrasine, l’un des quartiers historiques de la ville, Cannes a su conserver le charme de l’authenticité des villages d’autrefois.

Terrasse du Fouquet’s ©Hôtel Barrière Le Majestic Cannes

Palace, plages privées, Yacht…

Ce cadre unique au monde qui séduit plus de 3 millions de visiteurs par an, ne sont pas ses seuls points forts. Cannes a été élue championne du monde pour les évènements pour la deuxième année consécutive aux World Travel Awards 2023. En plus, la Capitale Internationale du Cinéma peut s’enorgueillir d’aligner sur sa célèbre Croisette les plus prestigieux palaces du monde et les plages privées qui les accompagnent répondent tous à un très haut niveau d’exigence. Et leur gastronomie reflète ce degré excellence !

Service tiré à quatre épingles ©Hôtel Barrière Le Majestic Cannes

Élégance raffinée et service tiré à quatre épingles

Parmi eux, l’Hôtel Barrière Le Majestic Cannes, ouvert en 1926 est l’un des plus beaux miroirs de la Cité des Festivals qui exprime à la fois tradition et modernité. Hall feutré, sculptures dorées, luminaires artistiques, chambres majestueuses et sereines avec une vue panoramique sur la baie… L’hôtel propose également des suites ultra-luxe, chacune avec un thème de conception distinct (comme Riviera et Christian Dior), sans oublier la Suite Penthouse agrémentée d’une piscine chauffée sur le toit et d’une vue à 360° sur la ville, les collines et les eaux cristallines de la Grande Bleue.

Suite Mélodie ©Hôtel Barrière Le Majestic Cannes

Le Myxologue Emanuele Balestra au bar du Fouquet’s

Au bar du Fouquet’s, les cocktails imaginés par le mixologue chevronné  Emanuele Balestra sont une vraie bénédiction. Sur place, les trois restaurants du Palace : le Fouquet’s, le Paradiso et la Brasserie Méditerranéenne (ouverte seulement en période estivale) offrent une cuisine variée orchestrée par les plus grands chefs du moment.

Jean-Cristophe Moreau, chef de la Plage de l’Hôtel Barrière Le Majestic Cannes et Emanuele Balestra, chef barman

Magazine de référence pour des séjours hôteliers exceptionnels

Le magazine Condé Nast Traveler, magazine de référence pour les séjours exceptionnels, propose dans sa nouvelle édition un état des lieux des meilleurs palaces du moment. Le cru 2023 ne déroge pas à la règle et invite au luxe et à l’évasion en mettant à l’honneur une poignée d’établissements français dans la catégorie des plus beaux hôtels en Europe, en France et à Monaco. Si les palmarès Condé Nast Traveler ont surtout un retentissement outre-Atlantique et dans les pays anglo-saxons, ils sont toujours un excellent miroir des aspirations et des envies d’ailleurs qui se dessinent ou se sont dessinées ces derniers mois chez les voyageurs. Le cru 2023 des Readers’ Choice Awards ne faillit pas à la tradition et témoigne tant par sa richesse que par sa diversité de la liberté de choix laissée aux lecteurs.

Plage du Majestic ©Hôtel Barrière Le Majestic Cannes

Hôtel Barrière Le Majestic Cannes*****
The Leading Hotels of the World
10, La Croisette – 06400 Cannes
Tél. + 33 (0)4 92 98 77 00

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Nicolle Martin et le SKAL Côte D’Azur Mis à L’Honneur à Cagnes-sur-Mer

Louis Nègre & Nicolle Martin ©YesICannes.com

Le SKAL International Côte d’Azur et sa présidente Nicolle Martin ont été mis à l’honneur par le Maire de Cagnes-sur- Mer, Louis Nègre, lors de la cérémonie de vœux à la population et aux chefs d’entreprises le 9 janvier 2024 au casino Terrazur.

Nicolle et Jean-Louis Martin ©YesICannes.com

SKAL International Côte d’Azur. Au Casino Terrazur, Louis Nègre Maire de Cagnes-sur-Mer, Président délégué de la Métropole Nice Côte d’Azur, entouré d’élus de la ville et du département, a convié les entrepreneurs Cagnois à sa traditionnelle cérémonie de vœux à la population et aux chefs d’entreprises. Sur la scène du casino Terrazur, Louis Nègre a ponctué son discours de bonnes et mauvaises nouvelles en y ajoutant la diffusion d’un film rappelant les moments forts de l’année écoulée, pimenté d’une incontournable touche économique. L’élu a également salué l’implication, le dévouement et la cohésion du personnel communal au service des Cagnois, dans tous les domaines d’activité et pour les nombreux projets à mettre en œuvre en 2024.

Ville labellisée « Ville et Métiers d’Art »

Une mise en lumière a été donné aux différents services de la municipalité au travers de l’exposition « Entre nous, un bijou ». Une appropriation par le personnel communal de la collection de bijoux de la » depuis 1995. Le maire a également rappelé que dans les classements des villes les plus sûrs de France de plus de 50 000 habitants (BFM, Le Parisien, Valeurs Actuelles), Cagnes-sur-Mer arrivait en tête. Il a également tenu à exprimer sa profonde gratitude envers les agents territoriaux Cagnois. Grâce à l’engagement exemplaire, le dévouement sans failles des employés, le taux d’absentéisme est de 6,59 %. Un taux inférieur de 3 points a la moyenne nationale !

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Remise de Trophées

Cette soirée organisée comme un grand show à la cagnoise, a donné lieu à une remise de Trophées à quatre entreprises. Quatre démarches, quatre ambitions, parmi bien d’autres puisqu’on recense sur Cagnes pas moins de 3 700 entreprises, commerçants, artisans. Cette année quatre lauréats ont été mis sous les feux des projecteurs et parmi eux, dans le domaine Association, la présidente du SKAL International Nice Côte d’Azur, Nicolle Martin. Celle-ci a  reçu le Trophée de la Ville de Cagnes-sur-Mer et a été nommée par le CRT Côte d’Azur France « Ambassadrice de la Côte d’Azur« .

Louis Nègre ©YesICannes.com
Louis Nègre & Nicolle Martin ©YesICannes.com

Cagnes-sur-Mer, une ville il fait bon vivre

Lors de la remise de Trophée Nicolle Martin a déclaré « C’est avec beaucoup d’émotion que je suis là ce soir, parmi vous, un grand merci à M. le maire qui a été un soutien extraordinaire depuis que nous avons relancé cette association du tourisme. Il a toujours été à nos côtés et nous a soutenue et nous a honoré de sa présence lors de nos manifestations à l’hippodrome et à l’aéroport Nice Côte d’Azur, à l’Hôtel Indigo et Royalmar ou encore au Château Cagnard. Ici, j’apprécie la qualité de vie, la gentillesse des gens, le sourire et la bienveillance des commerçants comme un peu au Canada qui vous accueille avec des bienvenues. » Après avoir remercié les journalistes qui œuvrent toute l’année à ses côtés pour mettre en lumière les acteurs du tourisme azuréen, Nicolle Martin a été rejointe sur scène par les membres de son Bureau.

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Passionnée de tourisme

Nicolle Martin est née à Nice et résident depuis 1988 à Cagnes-sur-Mer. Après avoir passé 45 ans au service marketing loisir au sein de l’office du tourisme de Nissa La Bella afin de promotionner le tourisme de la ville de Nice et de sa métropole à travers le monde, Nicolle Martin a eu l’opportunité de se présenter au poste de présidente du SKAL Côte d’Azur. Une occasion qu’elle saisit immédiatement, puisqu’elle lui permettait de continuer à vivre de sa passion : le tourisme et les voyages. En septembre 2018 lors de son élection, le club était en chute libre et ne comprenait que 9 membres. Après quatre ans de travail acharné pour remettre le club en selle, elle devient la 40ème présidente du 1er SKAL au monde.

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248 adhérents

Ce succès planétaire a permis au SKAL International Côte d’Azur de recevoir les Platinum Awards durant quatre années consécutives. Cette distinction a mis sur le devant de la scène l’augmentation exponentielle des membres du club qui aujourd’hui se compte au nombre de 248. Devenu le premier club mondial en 2023, le SKAL International Côte d’Azur avait eu l’honneur d’accueillir pour son 89ème anniversaire et comme ultime récompense, Burçin Turkkan, la présidente du SKAL Mondial.

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Le SKAL Côte d’Azur fête les 90 ans du premier club mondial

Pour clore l’année 2023, Nicolle Martin a fêté en beauté les 90 ans du premier club mondial, la présidente a choisi l’emblématique Hôtel Martinez situé en figure de proue de la Capitale Internationale du Cinéma et sa célèbre Croisette pour accueillir les dix présidents internationaux dont Juan Steta, Président Mondial du SKAL International, et régaler ses convives. Le SKAL Mondial compte à ce jour 306 clubs et 12296 membres dans 76 pays.

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2023 riche en événements

L’année passée fut, pour le SKAL International Côte d’Azur riche en évènements. En 2023, le club a accueilli 20 représentants nationaux et internationaux et organisé 12 manifestations dans des établissements hôteliers et gastronomiques de renom. En 2024, le SKAL agrémenté du SKAL jeune continuera d’étoffer sa notoriété avec de beaux projets : création du quatrième club français en Loire Atlantique avec sa future présidente, la skallègue Kim Umutesi, que le club a eu l’honneur d’accueillir et d’introniser à Nice. Rendez-vous également le 25 janvier pour l’assemblée générale suivie de la cérémonie des vœux pour faire des « affaires entre amis ». En février : du 4 au 6 février : salon AGECOTEL et du 19 au 21 mars : le salon H&R Meetings et d’autres en cours de programmation.

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SKAL International

L’histoire de l’association commence en 1932, lorsque des agents de voyage parisiens se rendent en séminaire en Suède. Là, accueillis par leurs homologues, ils portent un toast en Suédois : SKAL! Le club International fut définitivement mis sur pied en 1933 par Camille Mathez, le grand-père de Pierre Mathez et d’Henry Tschann, père du skallègue Michel Tschann. L’année suivante, l’Association Internationale est définitivement actée à l’Hôtel Scribe à Paris. Aujourd’hui, le SKAL International Côte d’Azur réunit des cadres issus de l’industrie du voyage. Son but est de promouvoir le tourisme et l’amitié autour de l’hôtellerie, la gastronomie, la culture, les outils informatiques dont dispose notre belle région ainsi que le business entre amis.

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Présent dans 101 pays

Premier club mondial, le SKAL International Côte d’Azur rassemble à ce jour 248 adhérents sur le département des Alpes-Maritimes et constitue une plate-forme unique de mise en relation des professionnels de l’hôtellerie, de la restauration, et des secteurs connexes (fournisseurs et prestataires de service). Le SKAL International Côte d’Azur rassemble 248 adhérents sur le département des Alpes-Maritimes et constitue une plate-forme unique de mise en relation des professionnels de l’hôtellerie, de la restauration, et des secteurs connexes (fournisseurs et prestataires de services).

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Faire des affaires entre amis

Lors de ces soirées placées sous le signe de l’amitié, les rencontres générées par l’association permettent aux membres de SKAL International de mieux se connaître, de s’informer, de discuter, de débattre, d’évaluer le marché du tourisme et éventuellement d’aboutir à des propositions fructueuses. Sa devise: « faire des affaires entre amis » Et des amis, les skallègues pourront encore s’en faire puisque Nicolle Martin leur a donné rendez-vous fin janvier 2024 à l’hôtel West End**** à Nice pour la traditionnelle cérémonie de vœux couronnée par une savoureuse galette des rois. Tout un programme !

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Le SKAL Côte d’Azur Inaugure l’Espace Beauté des Galeries Lafayette Nice Masséna

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Le SKAL International Côte d’Azur a fêté sa Christmas Party le 14 décembre 2023 au restaurant Bella Bay lors de l’inauguration de l’espace beauté des Galeries Lafayette Nice Masséna.

Espace Beauté des Galeries Lafayette Nice Masséna ©YesICannes.com

SKAL International Côte d’Azur : la présidente Nicolle Martin a accueilli les anciens et nouveaux skallégues autour d’un savoureux cocktail dinatoire pour fêter avec un peu d’avance la Nativité et l’arrivée d’une nouvelle année qui s’avère déjà très fructueuse en matière d’adhésion et d’événementiel. La soirée organisée au restaurant Bella Bay situé au quatrième étage des Galeries Lafayette Nice Masséna en présence de son Directeur Général Nicolas Pereira, a permis aux skallégues, devenus au fil du temps des amis, de débattre sur les enjeux du tourisme azuréen en 2024. L’occasion aussi de se faire de nouvelles relations ou même faire des affaires en toute convivialité, carte de visite à la main.

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Les nouveaux professionnels du tourisme

Lors de cette soirée exceptionnelle, en partie par l’inauguration en avant-première de l’espace Beauté, Nicolle Martin s’est félicitée de la présence de Thomas Benassayag (nouveau directeur du Château de la Bégude) ; Giacomo Rinaudo et Mariem Cherif (Chambre de Commerce Italienne) ; Clémence Demarez et Anthony Lapaplus (F.I. Group) ; Salvadore Seidita et Stéphania Azzini (Ludos Travel) ; Cécile Katiouchka (Toutateam) ; Julie Cacchetti (Media Scholl) ; Antoine Volant (directeur hôtel Villa Otera by ; Gaël Houdet (directeur de l’hôtel – résidence Jay by Happy Culture) ; Yves et Anne-Marie Pannard (restaurateur) ; Véronique Baribaud (AICR France) ; Stéphanie Prin (Société Apy and You) et Stéphanie Gratien Châtenet.

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Succès de la soirée des 90 ans

Lors de son allocution, Nicolle Martin s’est réjouie en premier lieu du succès de la soirée des 90 ans du club, le 9 décembre à l’Hôtel Martinez***** de Cannes. Elle a également remercié avec émotion le Directeur Général des Galeries Lafayette Nice Masséna et la skallègue Émilie Mancini, Directrice Marketing et événementiel pour leur présence. En effet, lors de sa longue carrière dans le tourisme et sur la promotion de la ville de Nice, Nicolle Martin a partagé de nombreux salons et workshops avec la direction internationale des Galeries Lafayette Paris. Le but était de promouvoir le magasin niçois qui, tout au long de l’année, accueille une clientèle variée et internationale.

Nicolle Martin ©YesICannes.com

Remerciements

Nicolle Martin, récemment récompensée du Trophée de la meilleure association des Femmes cheffes d’entreprise, a ensuite remercié Jean-François Richomme et la skallègue Caroline Coquin qui  accueillera, pour les vœux 2024 du SKAL, la centaine de membres dans le magnifique établissement de la Promenade des Anglais : l’hôtel West End ; Patrick Alédo, sponsor de la soirée qui a fait déguster ses délicieux crus du Moulin de la Roque : Bandol et Côte de Provence ; Stéphane Simon, directeur du restaurant Bella Bay pour son accueil et son délicieux cocktail et Aurélio Stella, (Société Even joy) photographe officiel pour les événements du SKAL Côte d’Azur. Mais également les membres de la presse pour leur fidélité et leur amitié ainsi qu’à tous les skallègues pour avoir choisi le SKAL comme fer de lance du tourisme. Nicolle Martin a ensuite souhaité la bienvenue à Bertrand Petyt, nouveau Directeur Général du SKAL international, élu lors du dernier Congrès de Malaga. Celui-ci, également en charge du SKAL jeune représentera désormais le club en Europe et dans le monde.

Stéphane Revello & Nicolle Martin ©YesICannes.com

Les nouveaux membres intronisés

À l’occasion de cette rencontre, trois nouveaux adhérents ont été intronisés : Stéphane Revello (spécialisé dans l’organisation d’événements professionnels tels que congrès, séminaires, inaugurations… Marraine Nicolle Martin) ; Sandra Mathieu (BHS média – spécialiste de l’information loisirs et culture dans les Alpes-Maritimes, le Var et sur la Riviera italienne – Marraine Nicolle Martin) ; Kim Umutesi (Shema Travel – Marraine Nicolle Martin). Cette dernière intronisation fut particulière, car Kim Umutesi originaire du Rwuanda, dirige l’agence de voyage Shema Travel à Saint-Nazaire. Cette dernière est en train de créer, avec l’aide de Nicolle Martin, le nouveau et quatrième club français : le SKAL Loire Atlantic.

Nicolle Martin & Sandra Mathieu ©YesICannes.com

Amitiés, santé, bonheur et longue vie au SKAL

Nicolle Martin a conclu la cérémonie d’intronisation en portant un toast: amitié, santé, bonheur et longue vie au SKAL International Côte d’Azur. Un toast de bonne augure puisque à ce jour plus de 12 500 adhérents dans le monde partagent les valeurs de l’association. Pour finir, Nicolle Martin a souhaité bonnes fêtes à tous les membres du club et a rappelé que 2024 serait une année d’élection et qu’elle comptait sur leur présence le 25 janvier (envoi d’un pouvoir en cas d’indisponibilité) sans oublier le paiement des cotisations. Elle a ensuite rappelé les prochains rendez-vous du SKAL. Toujours le 25 janvier 2024 à l’hôtel West End sur la Promenade des Anglais pour la cérémonie de vœux, puis du 4 au 6 février au salon Agecotel. Et enfin à HR Meetings du 19 au 21 mars sur le stand du SKAL International Côte d’Azur (sponsor: Arnaud Fauchet).

Kim Umutesi & Nicolle Martin ©YesICannes.com

Devise:  Faire des affaires entre amis

Le SKAL est une organisation internationale réunissant les professionnels du tourisme dont le but est de mener des projets d’excellence et de soutenir un tourisme éco-compatible. Le nom du SKAL, symbole de l’amitié qui lie tout les appartenant et qui s’exprime dans le souhait du toast scandinave, est l’acronyme des mots Sundhet (Santé), Karlek (Amitié), Alder (Longue vie) et Lycka (Bonheur), valeurs sur lesquelles le mouvement a été fondé.

L’ensemble des intronisés ©YesICannes.com

Temple de la beauté et de la consommation

Sur la Place Masséna, au cœur de Nissa La Bella, la façade d’ocre rouge aux volets bleus et aux arcades de style turinois des Galeries Lafayette Nice Masséna frappe d’emblée le regard. Le deuxième magasin sur la clientèle internationale après Paris, les Galeries Lafayette Nice Masséna confirment leur identité haussmanienne et offrent sur 13 000 m2 et 5 niveaux, un nouveau design accueillant des griffes prestigieuses. Au total, 600 marques sont représentées dans un large éventail d’articles. Mais pas que ! Car désormais il est également un temple de la Beauté ou les plus grandes marques de cosmétiques sont représentées. Des produits haut de gamme comme Sisley et Dior en passant par les spécialistes du make-up comme M·A·C Cosmetics… Cerise sur le gâteau, pour fêter son inauguration, un stand maquillage installé au rez de chaussée du magasin a permis aux belles de jour de vivre une véritable mise en Beauté grâce à une consultation make-up gratuite réalisée entre les mains expertes des make-up artistes.

Galeries Lafayette Nice Massena
6, avenue Jean Médecin
06000 Nice

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Vins du Moulin De La Rouque

Aménagé dans un ancien moulin du XVIe siècle au sein du village de Castellet, le Moulin de la Roque voit le jour en 1950. Il naît de la fusion de trois coopératives voisines : Saint-Cyr, La Cadiérenne et Sanary. Cette structure viticole figure parmi les premiers producteurs de l’Appellation d’Origine Contrôlée Bandol. Le Moulin de la Roque réunit des familles de vignerons engagées dans un projet commun. Passionnés par leur métier et par leur terroir de Bandol, ces hommes et ces femmes œuvrent dans la solidarité et la bienveillance, et ce, depuis les débuts du Moulin de la Roque. Situé entre mer Méditerranée et reliefs, le domaine bénéficie d’un micro climat propice à une maturation optimale de son principal cépage : le Mourvèdre. Le vignoble s’étend sur plus de 300 ha et regroupe une véritable mosaïque de terroirs. En quête de la quintessence pour chaque millésime, savoir faire et modernité se mêlent pour produire des vins de grande qualité.

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SKAL International

SKAL International, association fondée en 1933 à Paris par Florimond Volckaert, réunit des cadres issus de l’industrie des voyages. Son but est de promouvoir le tourisme et l’amitié autour de l’hôtellerie, la gastronomie, la culture, les outils informatiques dont dispose notre belle région ainsi que le business entre amis. Premier club mondial, le SKAL International Côte d’Azur rassemble à ce jour 247 adhérents sur le département des Alpes-Maritimes et constitue une plate-forme unique de mise en relation des professionnels de l’hôtellerie, de la restauration, et des secteurs connexes (fournisseurs et prestataires de service). Le SKAL international est présent aujourd’hui dans 86 pays, avec 311 clubs et près de 13 000 membres.

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Mademoiselle Gray Star de la Croisette Voit la Vie en Rose

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Mademoiselle Gray, plage de l’Hôtel Barrière Le Gray d’Albion, canon de beauté aux formes harmonieuses et généreuses, revêt ses plus beaux habits de fête pour accueillir ses hôtes dans un décor rosé rayonnant de magie et de gourmandises.

Mademoiselle Gray: véritable trait d’union entre l’Hôtel Barrière Gray d’Albion Cannes**** et les eaux cristallines de la Grande Bleue, la plage iconique de la Capitale Internationale du Cinéma a rangé transats et parasols pour faire place à la magie des fêtes et son flot de gourmandises. Dans ce cadre chaleureux et lumineux, pour offrir à ses hôtes une expérience unique en matière de réjouissances hivernales signées Barrière, Mademoiselle Gray s’est mise au diapason des fêtes de fin d’année en se parant d’un décor féérique teinté de rose pour un Noël tout en lumière. Dans cette ambiance festive, agrémentée de décorations scintillantes, d’animations et de délicieuses gourmandises, la belle, plus éblouissante que jamais dans sa tenue hivernale, vous accueillent à toute heure de la journée pour savourer la douce ambiance de la Nativité, les pieds dans le sable et la tête dans les étoiles.

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Flamboyance et délices gastronomiques

Car en plus d’être belle, élégante et raffinée, la demoiselle qui s’est faite cigale durant tout l’été est aussi gourmande en hiver. Bravant les frimas de l’hiver, la sublime sirène au style aérien tel un flamboyant flamant rose décollant de son piédestal, fête Noël et la nouvelle année en faisant briller sa nouvelle tenue glamour et sa délicieuse gastronomie. D’abord par une carte aux mille saveurs méditerranéennes agrémentée de spécialités de saison pour accompagner une balade en famille ou une virée shopping muni du dernier iPhone, idéal pour des selfies insolites.

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Univers illuminé et rayonnant

A votre arrivée dans ce paradis féérique, Mademoiselle Gray fera voyager votre imagination en vous transportant dans son univers illuminé et rayonnant. Car s’il y en a bien une qui fait les modes, soigne ses atours et affirme son style en toute occasion, c’est bien l’irrésistible Mademoiselle Gray. Pour preuve, la belle balnéaire a tout pour plaire avec ses habits de fêtes de fin d’année aux nuances florales. Le moins que l’on puisse dire, c’est que son look joyeusement acidulé, joliment décalé et absolument festif, n’engendre pas la monotonie.

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Tapis rose déroulé pour accueillir ses hôtes

A-t-elle subi l’influence de cette autre « glamoureuse » qu’est Margot Robbie, la sublime interprète de Barbie ? Ou, plus sûrement, entend-elle mettre de la couleur, de l’innocence et de la fantaisie dans un monde qui, hélas, en manque terriblement ? Toujours est-il que, pour accompagner les festivités natales, la créature de rêve a décidé de se mettre sur son trente-et-un et de changer de look pour dérouler son fameux tapis rose aux hôtes de passage.

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Le Père Noël en rose bonbon

Mais ne vous y trompez pas, non vous n’avez pas la berlue, cette année Miss Gray a bien changé son mode de séduction pour plaire encore plus aux azuréens. Car en plus d’être belle, la demoiselle amuse aussi sa clientèle de mille facéties façon « fifty shades of… pink » ! D’abord, il y a les grands sapins fuchsia et les pyramides de cadeaux layette et magenta, puis les lutins incarnat et les boules géantes cerise. Ensuite, et pour couronner le tout, un superbe trône rose bonbon accueille chaque après-midi un père Noël jovial et souriant sur lequel les enfants et ceux qui le sont restés peuvent prendre la pose. C’est gai, pétillant, étonnant, un rien impertinent. C’est l’esprit Mademoiselle par excellence !

Goût de l’insouciance et du partage

Dans ce cadre paradisiaque où l’Art de Vivre se conjugue avec l’Art Culinaire, Mademoiselle Gray prend des airs de palais gourmand pour régaler les gourmets de ces délices. Ici, la gourmandise ne frappe pas qu’aux douze coups de midi ! Elle règne chaque jour sur les lieux de 9h à 18h. Au déjeuner et au dîner, la Miss loin de chanter le blues donnent le goût de l’insouciance et du partage et fait vibrer de bonheur les pupilles et les papilles de ses convives avec les assiettes gourmandes d’inspiration libanaise, italienne ou provençale, concoctés par le chef Pierrick Cizeron.

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Plage Mademoiselle Gray
Boulevard de la Croisette
06400 Cannes

 

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Le Gros Souper au Château de Saint Martin Illumine Noël

Adeline de Barry & Christian Boeuf ©YesICannes.com

Au Château de Saint Martin de Taradeau, le Gros Souper de Noël a plongé les convives dans les chaleureuses traditions des fêtes de fin d’année en Provence.

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Château de Saint Martin : Adeline de Barry rythme les saisons au Château par des événements festifs, comme le Festival Rire en Vignes l’été. En point d’orgue à ces événements, la propriétaire du Château de Saint Martin propose aux gastronomes et amoureux d’art de vivre de déguster la tradition Provençale du Gros Souper de Noël avec ses 7 plats, 7 vins et ses 13 desserts. Samedi 9 décembre 2023, le traditionnel Gros Souper Provençal a réuni de nombreux convives venus découvrir ou redécouvrir les facettes attachantes, gourmandes et généreuses de la tradition Provençale. Après l’apéritif aux saveurs du terroir dans la magnifique cave souterraine du 15ème siècle, Adeline de Barry a accueilli les convives dans la Salle des Calèches du XVIIIème siècle (La Calade) pour le Gros Souper savoureusement interprété par Christian Boeuf, chef propriétaire de La Bastide des Magnans à Vidauban, accompagné des nectars Crus Classés Provence du Château.

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Les racines provençales du Château

Ancré dans la Provence, riche de 2 200 ans d’histoire, le Château de Saint Martin est resté proche de ses racines et fait revivre depuis 12 ans les traditions culinaires provençales de la veillée de Noël. Le Château et la famille De Rohan Chabot (père de la Comtesse de Gasquet et grand-père de Madame de Barry) figure en bonne place dans le Livre des Grandes Familles des Vins de France de Serge Tchekhov.

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Le Gros Souper emblématique du Réveillon de Noël

Le cadre original du Château datant du XVIIIème siècle invite les convives à s’émerveiller, dans une ambiance joyeuse et festive, de la magie du Noël Provençal culminant avec le Gros Souper. Ce repas emblématique du Réveillon de Noël précède la Messe de Minuit. Après avoir dégusté les sept plats maigres de poissons et de légumes, on pose sur la table les Treize Desserts que l’on mangeait au retour de la Messe, avec l’indispensable vin cuit.

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L’équipe du Château ©YesICannes.com

Un Gros Souper de plats maigres

Le Gros Souper est composé de 7 plats « maigres » (sans viande) en souvenir des 7 douleurs de la Vierge Marie. Le Gros Souper évoque un repas copieux, mais copieux par le nombre de plats proposés ; leur abondance répond à l’idée qu’ils présagent de richesse pour l’avenir. Participant à l’enchantement de la veillée de Noël, le repas est chargé de symboles : le 3 (les 3 nappes, les 3 bougies…) représente la Trinité, les 7 plats représentent les 7 douleurs de Marie, les 13 desserts évoquent bien sûr le Christ et les 12 apôtres.
Selon la tradition, des légumes doivent être présents lors du repas: cardons, céleris, panais ou artichauts. Des entrées et une soupe de légumes préludent à un plat de poisson, le tout arrosé de différents vins.

Christian Bœuf ©YesICannes.com
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Les Treize Desserts

Traditionnellement, les 13 desserts se composent de la pompe à huile (ou gibassier), avec les nougats – blanc et noir : le blanc évoque la pureté et le bien, le noir l’impur et le mal – la pâtes de coing, des fruits en abondance: pommes, poires, raisins, melons, oranges et les fruits secs avec les quatre mendiants: figues, noix, amandes, raisins de Corinthe.

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Le Gros Souper de Christian Boeuf

Chaque année, un Chef prestigieux interprète le Gros Souper de Noël Provençal, composant des plats en harmonie avec le caractère et l’élégance des vins du Château de Saint Martin, accompagnant chaque plat lors du repas. Cette année, Christian Boeuf a brillamment donné sa version du dîner traditionnel Provençal.

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La Truffe Noire parfume ses plats raffinés et élégants

Le chef a fait ses armes avec le célèbre chef Jacques Chibois et a travaillé au Bacchus Gourmand, l’ancien restaurant de la Maison des vins des Côtes de Provence aux Arcs-sur-Argens, avant d’ouvrir son restaurant il y a 25 ans à Vidauban dans une bâtisse vieille de 200 ans, La Bastide des Magnans. Dans ce lieu authentique, Christian Boeuf, membre du Collège Culinaire de France, sublime des produits du terroir au rythme des saisons ; l’hiver il se voue à la Truffe Noire qui parfume ses plats raffinés et élégants. La présence parmi les convives de Gui Gedda, Pape de la cuisine provençale, a porté Christian Boeuf à se surpasser !

Christian boeuf entoué de sa brigade ©YesICannes.com
La brigade ©YesICannes.com

Menu du gros Souper autour des vins du domaine

La Panisse et le Barbajuan accompagné d’une Cuvée : Génération 11 Cru Classé ©YesICannes.com
La Soupe de Courge à l’Orange accompagnée d’une Cuvée : Grande Réserve Rosé Cru Classé ©YesICannes.com
Les Ravioles aux Épinards accompagnées d’une Cuvée : Éternelle Favorite Rosé Cru Classé ©YesICannes.com
La Morue sur un Gratin de Cardons accompagné d’une Cuvée : Grande Réserve Rouge Cru Classé ©YesICannes.com
Le Fromage de Chèvre accompagné d’une Cuvée : Grande Réserve Blanc Cru Classé ©YesICannes.com
La Tourte de Blettes Sucrées et le Nougat Glacé des Magnans accompagnée d’une cuvée :  Vin Cuit ©YesICannes.com
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Pains artisanaux ©YesICannes.com

Musique Tzigane et Coupo Santo

Tout au long de la soirée, un superbe duo de musiciens, Nadine Miccio, violoniste du groupe Zingaria, professeur au Conservatoire de Cannes et Freddy Garcia, accordéoniste dans différents groupes, a enchanté les convives de leur musique tzigane. A leur début, ils ont interprété la musique du film Le Gitan avec Alain Delon.

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« Coupo Santo » l’hymne de la Provence

Le Gros Souper s’est terminé par « Coupo Santo » l’hymne de la Provence – la coupe débordante de convivialité – chantée en chœur par les convives, la main sur le cœur afin de communier ensemble autour des valeurs Provençales en buvant « le vin pur de notre cru » et de « chanter la Poésie, cette ambroisie qui transforme l’homme en Dieu ».

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A propos du Château de Saint Martin

Situé à Taradeau au cœur du Var, le Château de Saint Martin est dirigé par des femmes de la même famille noble depuis 1740. Le domaine produit des vins raffinés et élégants en rouge, rosé et blanc, des Crus Classés de Provence de grande renommée aux noms aristocratiques comme la cuvée Comtesse Vieilles Vignes ou la cuvée Éternelle Favorite. La culture de la vigne sur ces terres remonte à la période romaine, et les moines de Lérins y établirent un prieuré viticole du Xème au XVIIIème siècle, y construisant une magnifique cave souterraine au 15ème siècle, véritable trésor du Château de Saint Martin.

Christian Boeuf & Gui Gedda ©YesICannes.com
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Patrimoine architectural et culturel exceptionnel

Entouré d’un extraordinaire parc comportant 200 espèces végétales différentes, le Château offre 5 chambres d’hôtes meublées d’époque et, grâce à son exceptionnel patrimoine architectural et culturel, accueille de nombreux événements: mariages, réceptions privées, séminaires, incentives, visites de groupes, tournages de film…

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Château de Saint Martin
614, Route des Arcs
83460 Taradeau
+33 (0)4 94 99 76 76

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www.chateaudesaintmartin.com

www.bastidedesmagnans.com

Le Gros Souper au Château de Saint Martin Illumine Noël

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